Les hottes aspirantes semblent simples jusqu'au moment de choisir un modèle. Les appareils de cuisine varient en termes de spécifications techniques, de dimensions et de fonctionnalités, autant d'éléments qui déterminent leur efficacité.
Si vous envisagez d'acheter une hotte aspirante mais que vous ne savez pas comment choisir, les conseils d'un professionnel vous aideront à trouver la solution adaptée.
- Ce que vous devez savoir sur les équipements d'échappement
- Comment choisir une hotte de cuisine pour une cuisinière à gaz ?
- Types de hottes de cuisine selon leur méthode d'évacuation des flux d'air pollués
- Quels sont les différents types de hottes de cuisine, selon leur conception et leur type d'installation, et quelles sont les différences entre elles ?
- puissance de la hotte de cuisine
- Quelle hotte aspirante est la mieux adaptée à une cuisine équipée d'une cuisinière électrique ?
- Quelle hotte est la meilleure : encastrée ou inclinée ?
- Comment choisir la hotte aspirante adaptée à une cuisine sans sortie d'aération ?
- Quelle hotte avec conduit d'évacuation choisir pour une cuisinière à gaz ?
- Quelle hotte est la meilleure : celle avec filtre ou celle avec sortie d’aération ?
- Quelle hotte est la meilleure : encastrée ou murale ?
- Quelle est la meilleure marque de hottes encastrables ? Évaluation des modèles.
- Quelle hotte est la meilleure pour la cuisine : une hotte à filtre à charbon ou une hotte à extraction ?
- Comment s'appelle une hotte de cuisine sans conduit d'évacuation ?
- Existe-t-il une interdiction concernant les hottes de cuisine ?
- Une ventilation naturelle est-elle nécessaire dans la cuisine s'il y a une hotte aspirante ?
- Pourquoi avez-vous besoin d'une hotte aspirante dans votre cuisine ?
- Évaluation des hottes de cuisine de 60 cm
- Qu'est-ce qu'une hotte de cuisine à charbon actif ?
- Quel type de hotte est le meilleur : inclinée ou en forme de dôme ?
- Pourquoi les employés du secteur du gaz interdisent-ils les hottes de cuisine ?
- Est-il possible d'installer une hotte aspirante dans une cuisine équipée d'une cuisinière à gaz dans le système de ventilation ?
- Avez-vous besoin d'une hotte aspirante dans une cuisine équipée d'une cuisinière à gaz ?
- Documents vidéo
Ce que vous devez savoir sur les équipements d'échappement
Une hotte aspirante est un appareil en forme de hotte installé au-dessus de la plaque de cuisson. Les modèles de base sont équipés d'un ventilateur d'extraction. Les modèles plus sophistiqués comportent des fonctionnalités et des composants supplémentaires.
Il est faux de croire que n'importe quelle hotte aspirante peut être installée au-dessus d'une cuisinière à gaz ou électrique. Pour que l'appareil élimine efficacement l'air pollué de la pièce, il est indispensable qu'il soit correctement dimensionné.
Comment choisir une hotte de cuisine pour une cuisinière à gaz ?
Avant d'aborder les paramètres techniques complexes des appareils de cuisine, passons en revue les règles générales de choix d'une hotte aspirante. Ces conseils s'appliquent aux plaques de cuisson à gaz, électriques et mixtes.
Suivre ces 5 règles vous aidera à choisir le bon équipement :
- La hotte aspirante captera la vapeur et évacuera l'air lorsque ses dimensions seront égales ou supérieures à la largeur de la plaque de cuisson.
- La présence d'un sélecteur de vitesse permet à l'utilisateur de régler plus précisément l'intensité de l'aspiration des impuretés, en tenant compte du volume d'aliments en cours de cuisson sur le feu.
- Le fonctionnement du ventilateur ne doit gêner aucun membre de la famille. Le niveau sonore idéal est de 45 dB. Le niveau sonore moyen peut atteindre 50 dB. Cette valeur est indiquée dans la fiche technique du produit.
- Choisissez à votre convenance les commandes mécaniques ou électroniques. Les mécanismes à boutons-poussoirs sont moins coûteux à réparer et plus durables, mais les interstices sont difficiles à nettoyer en raison de l'accumulation de graisse. Les commandes électroniques sont sensibles aux surtensions et sont plus onéreuses à l'achat et à la réparation.
- Des options supplémentaires facilitent l'utilisation des équipements et le travail en cuisine. L'éclairage est un ajout minimal.
Une cuisinière à gaz est une source de feu ouvert, de températures élevées et de produits de combustion gazeuse nocifs pour la santé humaine.
Un dispositif d'extraction approprié est un modèle à flux continu, fabriqué en matériaux résistants à la chaleur, avec une sortie vers l'extérieur et un ventilateur puissant capable d'éliminer à 100 % l'air vicié.
Types de hottes de cuisine selon leur méthode d'évacuation des flux d'air pollués
Les hottes de cuisine sont classées selon leur mode d'évacuation de l'air vicié. Elles peuvent être à flux continu, à recirculation ou une combinaison des deux.
Avec une hotte à flux continu, l'air vicié est évacué vers l'extérieur par un conduit. Cette hotte n'est pas équipée de filtres. Les fabricants incluent souvent un bac à graisse pour empêcher la suie et la graisse de se déposer sur le ventilateur.
- purification maximale de l'air dans la cuisine grâce à l'évacuation à 100 % des flux d'air pollué vers l'extérieur ;
- Il n'est pas nécessaire de remplacer les filtres, car la grille du bac à graisse peut être lavée à l'eau et au détergent.
- difficulté ou impossibilité d'installation due à la nécessité de faire passer le conduit d'air à travers le mur ou dans le puits de ventilation ;
- L'air vicié évacué contribue également à l'extraction de chaleur de la cuisine, ce qui accroît les pertes de chaleur dans l'espace de vie en hiver.
Une hotte à recyclage ne possède pas de conduit d'évacuation vers l'extérieur. L'air vicié circule dans les conduits internes de la hotte et est purifié par filtration. Une fois purifié, l'air est rejeté dans la pièce. Un nouvel air vicié provenant de la cuisine est ensuite filtré.
- installation simple grâce à l'absence de nécessité de prolonger le conduit d'air vers l'extérieur ;
- design moderne ;
- Aucune perte de chaleur en hiver, car l'air chaud reste dans la cuisine.
- la nécessité de remplacer fréquemment les filtres ;
- Après le nettoyage, un flux d'air non enrichi en oxygène pénètre dans la cuisine ;
- En raison de sa faible productivité, cet équipement n'est pas toujours adapté à une cuisinière à gaz.
Les hottes combinées peuvent fonctionner en mode recyclage et évacuer l'air vicié vers l'extérieur par des conduits. En raison de leur coût élevé, de la complexité de leur installation et de leur entretien, elles sont rarement utilisées dans les habitations.
Quels sont les différents types de hottes de cuisine, selon leur conception et leur type d'installation, et quelles sont les différences entre elles ?
Les appareils de cuisine sont généralement présentés dans des boîtiers en verre trempé et en métal, recouverts de peinture ou d'émail pour les protéger. Les modèles haut de gamme sont fabriqués en acier inoxydable, en aluminium et autres alliages non ferreux.
Les parapluies sont classés selon leur position par rapport au foyer :
Selon le type d'installation, la hotte peut être encastrée ou fixée au mur. Sa forme varie également, ce qui influe sur la méthode d'installation et ses performances. Les conseils d'un professionnel vous aideront à choisir la hotte la mieux adaptée, mais il est important de tenir compte des besoins spécifiques de votre cuisine.
Les modèles encastrables sont conçus pour être installés dans un meuble de cuisine mural. Le corps de la hotte est entièrement dissimulé et une grille fixe ou télescopique dépasse de la surface. Les modèles encastrables utilisent généralement un purificateur d'air à recirculation.
Les parasols suspendus sont conçus pour être fixés au mur ou au plafond. Les modèles fixés au plafond sont appelés modèles îlot.
Les modèles muraux peuvent avoir une verrière plate ou inclinée. Ils se fixent au mur, se suspendent au plafond ou se fixent sous un meuble de cuisine. En ce qui concerne le principe d'évacuation de l'air, les modèles à recirculation sont plus courants que les modèles à flux continu.
Les ventilateurs horizontaux suspendus en forme de dôme sont des modèles puissants à flux continu ou combinés. Ils sont conçus pour être installés au-dessus des poêles à gaz et des cheminées. Ils offrent des options supplémentaires, notamment le réglage de la vitesse du ventilateur.
puissance de la hotte de cuisine
Un calcul de puissance est nécessairePour garantir que le système d'échappement puisse gérer les flux d'air pollués, une réserve importante implique une consommation d'énergie inutile et une perte de chaleur accrue.
Puissance insuffisante – l’air pollué pénètre dans les pièces à vivre, la suie se dépose sur les murs et les objets ménagers.
Privilégiez les calculs complexes mais précis :
- multipliez la surface de la cuisine par la hauteur des murs ;
- multiplier le résultat par le taux de renouvellement d'air par heure – 12 ;
- Multipliez la valeur obtenue par le coefficient : pour une cuisinière à gaz – le nombre 2, pour une cuisinière électrique – 1,7 ;
- Augmentez le résultat de 10 % pour chaque mètre de conduit d'échappement et chaque virage ;
- Ajoutez 10 % de réserve pour les imprévus afin d'obtenir le résultat final de la performance.
Il existe un calcul simplifié qui consiste à multiplier le volume de la cuisine par 10. Le résultat sera inexact car il ne tient pas compte des caractéristiques de conception des conduits d'aération ni du type de plaque de cuisson.
Quelle hotte aspirante est la mieux adaptée à une cuisine équipée d'une cuisinière électrique ?
La particularité d'une cuisinière électrique réside dans l'absence de flammes nues, de suie et de produits de combustion. Vous pouvez installer un système de recirculation avec filtres au-dessus de la cuisinière ou dans un meuble. Une hotte à flux continu est recommandée pour les cuisinières mixtes, équipées de brûleurs électriques et à gaz.
Quelle hotte est la meilleure : encastrée ou inclinée ?
Les deux parasols conviennent parfaitement, à condition de bien les choisir. En y prêtant attention, le modèle intégré est pratiquement invisible et s'intègre harmonieusement à la décoration de la pièce.
Un parasol incliné prend de la place et ne s'intègre pas toujours esthétiquement à la décoration, mais il est plus efficace. Grâce à son angle de 30 à 60 degrés,O Par rapport à la plaque de cuisson, l'équipement capture tout l'air chaud chargé de suie et de vapeur.
Comment choisir la hotte aspirante adaptée à une cuisine sans sortie d'aération ?
Choisissez un modèle à recirculation pour votre plaque de cuisson électrique. Si la plaque est installée sur un îlot central, optez pour une hotte îlot. Si la plaque est contre un mur, choisissez un modèle mural ou encastrable.
Choisissez la taille de la hotte de manière à ce qu'elle corresponde ou dépasse les dimensions de la plaque de cuisson de 30 cm maximum.
Calculer les performances de l'équipement et déterminer la disponibilité des fonctions supplémentaires requises.
Quelle hotte avec conduit d'évacuation choisir pour une cuisinière à gaz ?
Pour une cuisinière à gaz, choisissez un modèle à flux continu avec une hotte inclinée ou en forme de dôme, un bac à graisse à mailles et un boîtier métallique. Le choix du modèle dépendra de sa puissance, de sa facilité d'installation et de la disponibilité des options nécessaires.
Quelle hotte est la meilleure : celle avec filtre ou celle avec sortie d’aération ?
Pour une cuisinière électrique et une petite pièce, une hotte aspirante avec filtre est idéale. Si une grande cuisine est équipée d'une cuisinière à gaz et que l'on prévoit de cuisiner pour un grand nombre de personnes, choisissez un modèle avec une évacuation vers l'extérieur ou une gaine de ventilation.
La grande quantité de suie présente dans les équipements de recirculation rendra le changement des filtres difficile.
Quelle hotte est la meilleure : encastrée ou murale ?
Le choix dépend des caractéristiques de la pièce et des exigences techniques. Les modèles encastrables sont élégants, performants et silencieux. Ils conviennent aux pièces mal ventilées. Leur principal inconvénient réside dans la complexité de leur installation.
Les modèles muraux sont moins puissants, plus encombrants et ne s'intègrent pas toujours harmonieusement à la décoration intérieure. Leurs avantages résident dans leur prix plus bas et leur facilité d'installation.
Quelle est la meilleure marque de hottes encastrables ? Évaluation des modèles.
Ces appareils, de conception simple, offrent des performances équivalentes quelle que soit la marque. Les experts en la matière ont classé l'Electrolux LFG9525W en première position, le Weissgauff Aura 850 WH en deuxième et le Faber IN-NOVA PREMIUM X A90 en troisième.
Quelle hotte est la meilleure pour la cuisine : une hotte à filtre à charbon ou une hotte à extraction ?
Pour une élimination efficace des poussières et une meilleure aération de la pièce, une hotte aspirante avec conduit d'évacuation est préférable. Un filtre à charbon est plus adapté à une petite cuisine équipée d'une plaque de cuisson électrique, où l'évacuation vers l'extérieur est difficile.
Comment s'appelle une hotte de cuisine sans conduit d'évacuation ?
Un modèle sans sortie de ventilation est appelé modèle à recirculation. Sa conception inclut un filtre et son propre système de purification d'air.
Avantages liés à l'utilisation :
- la possibilité d'installation dans une pièce où il est difficile ou interdit de raccorder le conduit d'air au système de ventilation général du bâtiment ;
- coût inférieur par rapport aux tuyaux de branchement ;
- Il n’est pas nécessaire d’acheter des conduits d’air supplémentaires, de poser des tuyaux dans la pièce et de percer un trou dans le mur ;
- L'équipement fonctionne sans alimentation en air supplémentaire.
Le principal inconvénient de cet appareil réside dans l'entretien régulier des filtres. Le filtre à mailles n'a pas besoin d'être remplacé. Les panneaux amovibles doivent être lavés 2 à 3 fois par mois à l'eau et au détergent. Le filtre à charbon doit être changé lorsqu'il est encrassé, la fréquence dépendant de l'intensité de la cuisson.
Le filtre s'encrasse plus rapidement si vous cuisinez quotidiennement des aliments gras. Si vous n'utilisez le four qu'occasionnellement pour réchauffer des aliments allégés, la cartouche filtrante durera de 6 mois à un an. Sa durée de vie dépend de sa qualité. Les cartouches bon marché peuvent devenir inutilisables en moins d'un mois.
Le besoin de remplacer le filtre se manifeste facilement par une diminution de l'aspiration d'air vicié. Les hottes de marque sont équipées de capteurs et d'alarmes. Lorsqu'un filtre encrassé cesse de fonctionner, un dispositif électronique avertit l'utilisateur.
Existe-t-il une interdiction concernant les hottes de cuisine ?
Il n'existe aucune restriction directe concernant l'installation d'une hotte de cuisine avec conduit d'évacuation, mais des modifications au Règlement sur la sécurité incendie sont entrées en vigueur le 1er janvier 2019. L'article 5.7.8 du document réglementaire relatif aux immeubles d'habitation, MDK 2-03.2003, stipule :
- Ne pas obstruer les ouvertures de ventilation ni utiliser leurs grilles pour fixer des objets ménagers ;
- Dans les appartements situés au dernier étage, il est permis d'installer un appareil électroménager muni d'un ventilateur à la place de la grille de ventilation.
Pour être conforme à la réglementation, une hotte aspirante avec ventilateur peut être installée au dernier étage. Dans les appartements situés aux étages inférieurs, l'installation de hottes sans ventilateur est autorisée. Veillez à ce que la sortie d'air vers le système de ventilation ne soit pas complètement obstruée. Laissez une partie de l'ouverture de ventilation dégagée pour permettre la circulation de l'air.
Les modèles à recirculation peuvent être installés à tous les étages. L'absence de conduit de ventilation ne constitue pas une restriction.
Une ventilation naturelle est-elle nécessaire dans la cuisine s'il y a une hotte aspirante ?
Une ventilation naturelle est nécessaire pour maintenir un microclimat favorable dans la pièce et renouveler l'air extérieur. Elle permet d'éliminer les fumées nocives de cuisson qui ne sont pas évacuées par la hotte.
Pourquoi avez-vous besoin d'une hotte aspirante dans votre cuisine ?
La ventilation naturelle ou forcée ne permet pas d'éliminer rapidement la suie et les odeurs de cuisson. La hotte aspirante, située directement au-dessus de la plaque de cuisson, capture et évacue la majeure partie de l'air vicié.
Évaluation des hottes de cuisine de 60 cm
Les plaques de cuisson économiques ne dépassent généralement pas 60 cm de large. Du fait de la large disponibilité de ces cuisinières bon marché, la demande de hottes adaptées est forte.
Qu'est-ce qu'une hotte de cuisine à charbon actif ?
Un système de recirculation équipé d'un filtre à charbon actif est appelé hotte à charbon. Ce dispositif d'adsorption absorbe les polluants, les odeurs désagréables et les gaz. Un filtre encrassé doit être remplacé ; il ne peut pas être nettoyé.
Quel type de hotte est le meilleur : inclinée ou en forme de dôme ?
Une hotte en forme de dôme capture mieux l'air vicié et offre une efficacité accrue. Son inconvénient est qu'elle peut parfois gêner la cuisson. Une hotte inclinée est moins efficace, mais plus esthétique.
Il ne gêne pas la cuisson. Choisissez selon vos préférences : la qualité de l’évacuation des fumées ou l’esthétique et la facilité d’utilisation.
Pourquoi les employés du secteur du gaz interdisent-ils les hottes de cuisine ?
Si la seule sortie d'air de la cuisine est obstruée par le conduit d'un appareil électroménager, la ventilation naturelle est interrompue. En cas de fuite de gaz provenant de la cuisinière, le gaz se répandra dans toute la pièce, provoquant une explosion et un incendie.
Les techniciens gaziers interdisent l'installation d'équipements lorsque la gaine d'aération obstrue complètement l'orifice de ventilation.
Est-il possible d'installer une hotte aspirante dans une cuisine équipée d'une cuisinière à gaz dans le système de ventilation ?
Chaque immeuble d'habitation dispose d'une capacité spécifique pour sa gaine de ventilation commune, conformément aux plans. En fonction des paramètres de cette gaine, des restrictions relatives à l'installation des dispositifs d'extraction sont établies :
- L’insufflation forcée d’air vicié par des ventilateurs dans la gaine est interdite en raison du risque de perturbation de la ventilation naturelle dans le conduit commun du bâtiment ;
- Il n'est pas possible de bloquer entièrement la colonne montante avec un conduit d'air ;
- Il est interdit de raccorder le système de ventilation forcée à la colonne montante de la gaine d'appartement située à l'étage inférieur ;
- La sortie d'évacuation ne doit pas être déplacée ni modifiée.
Toute interférence avec le canal commun de l'immeuble doit être approuvée par l'organisme assurant la maintenance de ce dernier.
Avez-vous besoin d'une hotte aspirante dans une cuisine équipée d'une cuisinière à gaz ?
La ventilation est essentielle dans toute cuisine où l'on prépare des aliments. Cet appareil élimine l'humidité, les vapeurs de graisse et les odeurs désagréables de cuisine. Il empêche ainsi la propagation des contaminants dans l'espace de vie et réduit le risque de formation de moisissures sur les murs.
Contrairement aux appareils électriques, les appareils à gaz présentent des risques supplémentaires. Les produits de combustion empoisonnent les personnes et les animaux domestiques et endommagent les plantes d'intérieur. La suie invisible se dépose en couches successives sur les meubles, contaminant ainsi les biens des occupants.
Les gaz qui s'échappent d'un brûleur éteint rempli d'eau provoquent l'asphyxie ; mélangés à de l'oxygène, ils présentent un risque d'explosion.
Un système d'extraction évacue les produits de combustion et les gaz imbrûlés de la pièce, ainsi que l'air vicié. Même si l'on cuisine rarement, une cuisine équipée d'une cuisinière à gaz devrait être munie d'une hotte aspirante.
