Właściciele domów i mieszkań często pytają mnie, czy wentylacja kuchni jest konieczna, jaki typ wentylacji jest im potrzebny i jak ją skonfigurować. Wentylacja kuchni jest niezbędna do usuwania zużytego powietrza i doprowadzania świeżego.
W kuchni można zainstalować system nawiewno-wywiewny i nawiewno-wywiewny, w którym przepływ powietrza odbywa się naturalnie lub wymuszony.
Prawidłowa wentylacja to kwestia wymagająca dogłębnego rozważenia poszczególnych kroków. W kuchni można zainstalować kaptur, zawór ścienny lub okienny zasilający, odpowietrznik, rekuperator. Dobór i montaż urządzeń odbywa się zgodnie z normami SNiP.
- Normy wentylacji kuchni
- Rodzaje wentylacji
- Metody organizacji wentylacji
- Co nadaje się do napływu?
- Co nadaje się do okapu?
- Co nadaje się do układu nawiewno-wywiewnego?
- Jaki rodzaj wentylacji wybrać do kuchni z kuchenką gazową lub elektryczną?
- Jak prawidłowo wentylować kuchnię
- Montaż rekuperatora w kuchni
- Film instruktażowy dotyczący instalacji
- Odpowiedzi na często zadawane pytania
Normy wentylacji kuchni
Brak tlenu w pomieszczeniach może negatywnie wpłynąć na samopoczucie człowieka. Obserwuje się szybkie zmęczenie, senność i zaburzenia koncentracji. Stężenie dwutlenku węgla przekraczające poziom tlenu 6-7 razy powoduje uduszenie.
Dodatkowo powietrze w kuchni jest zanieczyszczone zapachami potraw i produktami spalania z kuchenki gazowej. Zgodnie z wymogami GOST 30494-2011Aby człowiek mógł normalnie przebywać w pomieszczeniu, poziom dwutlenku węgla powinien wynosić 400-600 ppm.
SNiP 41-01-2003I SP 60.13330.2010 Są to dokumenty regulacyjne regulujące ilość regularnej wymiany powietrza w pomieszczeniach mieszkalnych. Norma dotycząca usuwania zużytego powietrza z kuchni:
- z kuchenką elektryczną – 60 m3/godzina;
- z kuchenką gazową - 90 m3/godzina.
Minimalna wymiana powietrza wynosi 12 razy. Aby ułatwić zrozumienie norm, przedstawię bardziej szczegółowe wyjaśnienie na przykładzie kuchni z kuchenką gazową. W ciągu godziny powietrze w pomieszczeniu powinno zostać wymienione 12 razy, a jego objętość powinna wynosić 90 m³.3 w każdym cyklu.
Korzystając ze wskaźnika standardowego jako podstawy, można obliczyć wymaganą wydajność systemu wentylacji kuchni w domu prywatnym lub mieszkaniu.
Zgodnie z dokumentami regulacyjnymi liczba palników kuchenki gazowej musi odpowiadać objętości kuchni:
Przepisy budowlane wymagają, aby oprócz dodatkowych elementów wentylacji kuchnia miała oddzielny, naturalny kanał wyciągowy.
Wolny kanał wywiewny systemu wentylacji budynku znajduje się na ścianie pod sufitem, oddzielnie od podłączonych jednostek wentylacyjnych. Jeśli istnieją podstawy prawne do podłączenia okapu kuchennego do otworu wentylacyjnego, należy go zamontować za pomocą kratki wentylacyjnej.
Urządzenie zawiera przyłącze kanałowe i wolną sekcję kratki. W przypadku awarii okapu, zanieczyszczone powietrze jest nadal odprowadzane naturalnie przez wspólne kanały i kratkę.
Rodzaje wentylacji
Ze względu na zasadę działania wentylację można podzielić na nawiewną, wywiewną i kombinowaną. Pełny proces wentylacji jest możliwy, gdy powietrze jest doprowadzane przez nawiewnik i odprowadzane przez okap. Taki system nazywa się systemem nawiewno-wywiewnym lub systemem kombinowanym.
Wentylacja naturalna jest najczęściej spotykanym rozwiązaniem w małych domach prywatnych i mieszkaniach. Wymiana powietrza następuje dzięki różnicy temperatur i ciśnienia między otoczeniem zewnętrznym a wewnętrznym budynku.
Zalety i wady:
- łatwy w montażu i niedrogi system;
- brak zużycia energii;
- niedroga konserwacja;
- Cicha praca dzięki braku wentylatorów.
- normy wymiany powietrza nie są zgodne z SNiP, dlatego też system ten nie jest stosowany w nowoczesnym budownictwie od 2004 r.;
- intensywność wymiany powietrza zależy od czynników naturalnych;
- Ze względu na ograniczenia długości kanałów wentylacyjnych nie zawsze jest możliwe zapewnienie naturalnej wentylacji w całym domu.
Wentylacja mechaniczna polega na wymuszonym przemieszczaniu strumieni powietrza za pomocą wentylatorów.
Zalety i wady systemu:
- stabilna wymiana powietrza niezależna od czynników naturalnych i zgodna z wymaganiami SNiP;
- użytkownik ma możliwość regulacji intensywności wymiany powietrza;
- Obecność dodatkowego wyposażenia pozwala na oczyszczanie powietrza docierającego do kuchni, zmianę wilgotności i temperatury oraz automatyczne sterowanie trybami pracy.
- zużycie energii przez urządzenia;
- pracujące wentylatory wytwarzają hałas;
- Instalacja i utrzymanie takiego systemu jest dla użytkownika droższe.
W systemie mieszanym wentylator znajduje się na kanale wylotowym lub nawiewnym. To rozwiązanie jest powszechne w małych kuchniach w starszych domach.
Metody organizacji wentylacji
Możesz stworzyć system wentylacji nawiewno-wywiewnej w swojej kuchni, instalując co najmniej dwie jednostki. Jedna jednostka będzie dostarczać powietrze, a druga usuwać.
Co nadaje się do napływu?
Prostym sposobem na zapewnienie dopływu powietrza do kuchni jest montaż dyfuzora na kratce wentylacyjnej w ścianie. Urządzenie wygląda jak standardowa kratka wentylacyjna, ale ma inną konstrukcję.
W zależności od modelu dyfuzor wyposażony jest w komorę ciśnienia statycznego, przegrody, wirnik i łopatki służące lepszemu rozprowadzaniu napływającego powietrza.
Zamiast dyfuzora można zainstalować anemostat. Urządzenie jest wyposażone w mechanizm regulacji i całkowitego odcięcia przepływu powietrza. Anemostat nawiewny ma płytę z wygięciem do wewnątrz.
Niedrogim sposobem na poprawę przepływu powietrza jest zainstalowanie nawiewnika okiennego w kuchni. Nawiewnik okienny jest wyposażony w ręczny lub automatyczny mechanizm regulacji przepływu powietrza.
W zależności od sposobu montażu nawiewniki produkowane są w dwóch rodzajach: do montażu w górnej części skrzydła otwieranego oraz do montażu w oknie stałym poprzez wyfrezowanie ościeżnicy.
Aby zapewnić dopływ przefiltrowanego powietrza do kuchni, zamontuj ścienny zawór nawiewny. Urządzenie jest wyposażone w ręczny mechanizm regulacji przepływu powietrza.
Po zamknięciu zawór zapobiega przedostawaniu się powietrza, co jest przydatne do oszczędzania ciepła, gdy kuchnia nie jest używana zimą. Droższe modele są wyposażone w termostat i grzałkę, która ogrzewa napływające powietrze.
Co nadaje się do okapu?
Okapy kuchenne to popularne rozwiązanie wentylacji kuchennej. Zaprojektowane do montażu nad płytą grzewczą, urządzenia te różnią się konstrukcją i sposobem odprowadzania powietrza.
Klasyfikacja według metody usuwania powietrza:
- W zależności od kształtu okapy mogą być kopulaste, baldachimowe i teleskopowe.
- Ze względu na miejsce montażu – do zabudowy, naścienne, wiszące, wyspowe.
- Parasole mogą być kanciaste lub prostokątne.
- Ze względu na sposób umieszczenia nad płytą grzewczą – pionowo, pochyło, poziomo.
Co nadaje się do układu nawiewno-wywiewnego?
Prostym sposobem na instalację wentylacji nawiewno-wywiewnej jest zainstalowanie w kuchni nawiewnika kombinowanego. Urządzenie to działa zarówno nawiewnie, jak i wywiewnie. Nawiewnik nawiewno-wywiewny posiada dwa zawory talerzowe, jeden skierowany na zewnątrz, a drugi do wewnątrz.
Skuteczny system wentylacji nawiewno-wywiewnej opiera się na instalacji rekuperatora. Jednostka ta obsługuje zarówno przepływ powietrza nawiewanego, jak i wywiewanego. Jest wyposażona w wentylator, filtr i czujniki sterujące.
Recyrkulacja powietrza zmniejsza straty ciepła w domu. Możesz zainstalować indywidualny rekuperator w kuchni na ścianie, podłodze lub suficie. Mocniejszy model można zainstalować w całym domu w osobnym pomieszczeniu lub na poddaszu.
Jaki rodzaj wentylacji wybrać do kuchni z kuchenką gazową lub elektryczną?
W kuchni z kuchenką gazową polecam zainstalować system nawiewno-wywiewny z otworem wentylacyjnym.
Pomieszczenie jest silnie zanieczyszczone tłustymi oparami pochodzącymi z gotowania potraw oraz produktami spalania gazu ziemnego. Możliwe są wycieki z wygasłego palnika lub nieszczelnego kranu.
Kuchenki elektryczne są mniej szkodliwe niż urządzenia gazowe. Nad płytą kuchenną można zainstalować okap z wymuszonym obiegiem powietrza i recyrkulacją, bez odprowadzania oparów do systemu wentylacyjnego. Filtr węglowy będzie wymagał rzadszej wymiany niż w przypadku kuchenki gazowej.
Jak prawidłowo wentylować kuchnię
Wentylacja działa prawidłowo, gdy występuje zarówno nawiew, jak i wywiew. Nie da się zorganizować wymiany powietrza, mając tylko jeden nawiew lub wywiew.
Nawet okap kuchenny działający na zasadzie recyrkulacji bez wentylacji jest nieskuteczny z powodu braku dopływu świeżego powietrza. Jedynym właściwym systemem jest system nawiewno-wywiewny. Istnieje kilka możliwości jego stworzenia:
- Wentylacja nawiewna. W domu lub mieszkaniu ze starymi drewnianymi oknami powietrze z zewnątrz dostaje się przez szczeliny. Straty ciepła rosną, ale właściciel nieruchomości oszczędza pieniądze, instalując wentylację nawiewną.
Innym korzystnym rozwiązaniem jest stworzenie szczeliny u dołu drzwi kuchennych, która umożliwi dopływ powietrza z innych pomieszczeń wyposażonych w otwór wentylacyjny.
Jeśli masz nowe okna z szybami zespolonymi i nie możesz skierować przepływu powietrza z innych pomieszczeń, musisz zainstalować urządzenie nawiewne. Opcje obejmują montaż zaworu nawiewnego lub nawiewnika w ścianie albo montaż wentylatora na ramie okna.
- Okap. Mieszkania i nowoczesne domy prywatne są zazwyczaj projektowane ze wspólnym kanałem wentylacyjnym budynku. Dodatkowo, nad płytą kuchenną można zainstalować okap kuchenny, aby usunąć zużyte powietrze z kuchni.
W starszych domach prywatnych nie ma wspólnego kanału wyciągowego. Aby usunąć zużyte powietrze, konieczne jest zainstalowanie wentylatora wyciągowego przez otwór w ścianie lub na otworze wentylacyjnym okna. Można również zainstalować okap z wylotem na zewnątrz.
Nad kanałem przechodzącym przez ścianę lub na jej boku należy pozostawić wolny otwór przelotowy, umożliwiający naturalną wentylację.
Aby zainstalować wentylację nawiewno-wywiewną w nowoczesnej kuchni, warto rozważyć montaż rekuperatora. Wadą urządzenia jest wysoki koszt i trudność montażu..
Zalety systemu wentylacji przeważają nad wadami. Do kuchni będzie dostarczane czyste powietrze. Wielofunkcyjny rekuperator będzie ogrzewał napływające powietrze zimą i schładzał je latem. Komfortowy mikroklimat w kuchni będzie utrzymywany 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.
Montaż rekuperatora w kuchni
Montaż jednostek nawiewno-wywiewnych przebiega według tej samej zasady. Aby zainstalować urządzenie, należy wywiercić otwór przelotowy w ścianie lub ramie okna i przymocować obudowę urządzenia kanałem wentylacyjnym prowadzącym na zewnątrz. Nie ma potrzeby omawiania krok po kroku montażu nawiewnika, zaworu lub wywietrznika okiennego.
Montaż okapu różni się w zależności od jego konstrukcji, ale wszystko jest opisane w instrukcji producenta. Krótko mówiąc, należy zabezpieczyć korpus okapu i podłączyć go do gniazdka elektrycznego.
Wylot powietrza musi zostać wyprowadzony przez ścianę na ulicę za pomocą kanałów wentylacyjnych lub podłączony do ogólnego systemu wentylacji budynku.
Montaż rekuperatora jest bardziej skomplikowany, dlatego rozważymy to zagadnienie szczegółowo na przykładzie ściennego urządzenia płytowego. Meltem M-WRG-S/ZTF Produkcja niemiecka:
- Do ściennego wymiennika ciepła dołączony jest szablon montażowy. Należy umieścić element przy ścianie, na której ma być zamontowana obudowa.
- Przygotuj obszar ściany do wiercenia. Zabezpiecz kawałek folii taśmą malarską. Wytnij okienko w miejscu wiercenia, aby umożliwić dostęp do oznaczeń.
- Przymocuj wiertło diamentowe do ściany. Wyrównaj wiertło tnące z oznaczeniami.
- Rozpocznij wiercenie wzdłuż oznaczeń. Podczas wiercenia diamentowego w betonie, woda powinna być doprowadzana z wiertnicy do miejsca wiercenia, aby schłodzić wiertło. Należy się liczyć z wyciekiem wody przez przecięty beton na zewnątrz ściany, tworząc brudne smugi.
- Po wywierceniu każdego otworu należy usunąć z wiertła odłamek betonu wycięty ze ściany.
- W ścianie powinny znajdować się dwa otwory, umieszczone pionowo naprzeciwko siebie.
- Umieść szablon na wyciętych otworach od strony pomieszczenia. Wyrównaj go poziomicą. Zaznacz na ścianie małe otwory, aby przymocować obudowę wymiennika ciepła za pomocą śrub i plastikowych kotew.
- Wywierć otwory montażowe wiertarką udarową. Użyj wierteł diamentowych lub węglikowych. Włóż plastikową kotwę w każdy otwór.
- Tymczasowo przymocuj szablon śrubami. Sprawdź wyrównanie wszystkich otworów i ich prawidłowe wypoziomowanie. Włóż tuleje w wywiercone otwory na kanały powietrzne. W tym modelu wymiennika ciepła kanały powietrzne są wykonane z rurki plastikowej. Część tulei powinna wystawać poza płaszczyznę ściany od strony ulicy.
- Przyłóż szablon zadaszenia do ściany od strony ulicy dwoma wystającymi tulejami. Wyrównaj element za pomocą poziomicy. Ołówkiem zaznacz otwory montażowe na ścianie na śruby i kołki.
- Zdejmij szablon ze ściany. Wywierć otwory montażowe zgodnie z oznaczeniami i włóż plastikowe kołki.
- Dopasuj płytkę montażową osłony do otworów i solidnie przymocuj ją za pomocą śrub.
- Zamontuj daszek na płycie montażowej przymocowanej do ściany zewnętrznej. Górną część elementu przykryj folią ochronną. Po zamocowaniu daszka zdejmij folię ochronną z korpusu.
- Od strony pomieszczenia należy za pomocą pianki wypełnić szczeliny powstałe pomiędzy zewnętrznymi ściankami tulei kanałów wentylacyjnych a betonową powierzchnią ściany.
- Zdejmij szablon montażowy. Przytnij wystającą krawędź tulei, aby dopasować ją do płaszczyzny ściany.
- Za pomocą wiertarki udarowej lub frezarki wykonaj rowki w ścianie, przez które poprowadzisz przewody doprowadzające prąd do rekuperatora.
- Przymocuj jednostkę rekuperatora do ściany za pomocą śrub. Upewnij się, że kanały nawiewne i wywiewne jednostki pasują do tulei.
- Podłącz okablowanie do rekuperatora. Podłącz przewody za pomocą listew zaciskowych. Sprawdź zasilanie i działanie rekuperatora. Ułóż przewody w rowkach, zakryj je tynkiem lub użyj kanałów kablowych.
- Zamontuj osłonę ozdobną na jednostce rekuperatora, zakrywając elementy robocze urządzenia wentylacyjnego. Sprawdź ponownie działanie jednostki i przełączanie trybów.
Ścienny rekuperator to wygodne rozwiązanie do stworzenia zintegrowanego systemu wentylacji nawiewno-wywiewnej w kuchni. Jeśli planujesz instalację kompletnego systemu w całym domu, będziesz potrzebować urządzeń o zwiększonej wydajności.
Wydajne rekuperatory są dostępne w wersji wolnostojącej i sufitowej. Zasada prowadzenia powietrza przez ścianę jest podobna do modelu ściennego. Sposób podłączenia kanałów jest jednak inny.
Kanały wentylacyjne wykonane z aluminiowych rur karbowanych, plastikowych lub metalowych są podłączone do tulei ściennych z kanałów nawiewnych i wywiewnych rekuperatora. Za urządzeniem montowany jest tłumik, który pochłania hałas wentylatora.
Film instruktażowy dotyczący instalacji
Odpowiedzi na często zadawane pytania
Jeśli zainstalowany jest okap kuchenny, naturalna wentylacja jest niezbędna w celu awaryjnego usunięcia wycieków gazu i zanieczyszczonego powietrza w przypadku awarii urządzenia, jego wyłączenia lub niemożności pracy z powodu niewystarczającej mocy.
Okap kuchenny bez otworu wentylacyjnego działa na zasadzie recyrkulacji powietrza. Zanieczyszczone powietrze przechodzi przez filtr i po oczyszczeniu wraca do kuchni.
Przepisy SNiP 41-01-2003 i SP 60.13330.2010 nie mają zastosowania do okapów wyciągowych, lecz obowiązują w okresie budowy budynku do momentu oddania go do użytkowania. Zasady i regulacje dotyczące eksploatacji zasobów mieszkaniowych znajdują odzwierciedlenie w Uchwale nr 170 z dnia 27 września 2003 r., ze zmianami z dnia 22 czerwca 2022 r. W punkcie 5.7.8 zabrania się uszczelniania lub zakrywania kanału wentylacyjnego przedmiotami obcymi. W mieszkaniach na wyższych piętrach zamiast kratki wentylacyjnej można zainstalować wentylator wyciągowy. W nowych budynkach dopuszczalne jest podłączenie kanału wyciągowego do kratki wentylacyjnej. Najlepiej zweryfikować legalność swoich działań w firmie obsługującej budynek mieszkalny.
Bez okapu kuchennego sadza z gotowania będzie osadzać się na suficie kuchni, ale można się bez niego obejść. Właściciel będzie musiał częściej sprzątać pomieszczenie. Jeśli przez okap rozumiesz otwór wentylacyjny w ścianie lub na wspólnym kanale, to jest on niezbędny. Wentylacja wyciągowa w kuchni jest niezbędna.
W przypadku kuchenki gazowej najlepszy jest okap z kanałem wentylacyjnym. Urządzenie z filtrem węglowym dobrze sprawdza się w przypadku kuchenki elektrycznej, oczyszczając zanieczyszczone powietrze. Okap węglowy jest najlepszym rozwiązaniem, gdy podłączenie urządzeń kanałowych do centralnego systemu wentylacji budynku jest niedozwolone w mieszkaniu.
