Le cappe aspiranti per uso domestico sembrano semplici finché non arriva il momento di sceglierne un modello. Gli elettrodomestici da cucina variano per specifiche tecniche, dimensioni e funzionalità, elementi che ne determinano l'efficienza.
Se state pensando di acquistare una cappa aspirante ma non sapete come sceglierne una, la consulenza di un professionista vi aiuterà a trovare la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
- Cosa devi sapere sugli impianti di scarico
- Come scegliere una cappa da cucina adatta a un piano cottura a gas?
- Tipologie di cappe da cucina in base al metodo di rimozione dei flussi d'aria inquinati
- Quali sono le tipologie di cappe da cucina in base al design e al tipo di installazione, e quali sono le differenze tra di esse?
- Potenza della cappa aspirante
- Qual è la cappa aspirante più adatta a una cucina con piano cottura elettrico?
- Quale cappa è migliore: quella a incasso o quella inclinata?
- Come scegliere la cappa aspirante giusta per una cucina senza bocchetta di ventilazione?
- Quale cappa con condotto di ventilazione dovrei scegliere per un piano cottura a gas?
- Quale cappa è migliore: quella con filtro o quella con uscita di ventilazione?
- Quale cappa è migliore: quella a incasso o quella a parete?
- Qual è la migliore marca di cappe da incasso? Valutazioni dei modelli.
- Quale cappa aspirante è migliore per la cucina: una con filtro a carboni attivi o una con bocchetta di ventilazione?
- Come si chiama una cappa da cucina senza condotto di ventilazione?
- Esiste un divieto sull'uso delle cappe da cucina?
- È necessaria la ventilazione naturale in cucina se è presente una cappa aspirante?
- Perché ti serve una cappa aspirante in cucina?
- Valutazioni delle cappe da cucina da 60 cm
- Che cos'è una cappa da cucina a carbone?
- Quale cappa è migliore: inclinata o a cupola?
- Perché i tecnici del gas vietano le cappe aspiranti in cucina?
- È possibile installare una cappa aspirante in una cucina con piano cottura a gas all'interno del sistema di ventilazione?
- Hai bisogno di una cappa aspirante in una cucina con piano cottura a gas?
- Materiale video
Cosa devi sapere sugli impianti di scarico
La cappa aspirante è un dispositivo a forma di cappuccio che si installa sopra il piano cottura. I modelli base sono dotati di una ventola di aspirazione. I modelli più sofisticati presentano funzioni e componenti aggiuntivi.
È un errore pensare che qualsiasi cappa aspirante possa essere installata sopra un piano cottura a gas o elettrico. Per garantire che l'apparecchio rimuova efficacemente l'aria inquinata dalla stanza, è fondamentale che sia dimensionato correttamente.
Come scegliere una cappa da cucina adatta a un piano cottura a gas?
Prima di addentrarci nei complessi parametri tecnici degli elettrodomestici da cucina, ripassiamo le regole generali per la scelta di una cappa aspirante. Questi consigli sono validi per piani cottura a gas, elettrici e combinati.
Seguire queste 5 regole ti aiuterà a scegliere l'attrezzatura giusta:
- La cappa aspirante cattura vapore e aria di scarico quando le sue dimensioni corrispondono o superano la larghezza del piano cottura.
- La presenza di un interruttore per la selezione della velocità consente all'utente di regolare con maggiore precisione l'intensità dell'aspirazione dell'aria viziata, tenendo conto della quantità di cibo in cottura sul piano cottura.
- Il funzionamento del ventilatore non deve causare disturbo a nessun membro della famiglia. Il livello di rumorosità ideale è di 45 dB. Il livello di rumorosità medio può essere aumentato fino a 50 dB. Questo valore è indicato nella scheda tecnica del prodotto.
- La scelta tra comandi meccanici o elettronici è a vostra discrezione. I meccanismi a pulsante sono più economici da riparare e durano più a lungo, ma le fessure sono difficili da pulire dai residui di grasso. I comandi elettronici sono sensibili alle sovratensioni e sono più costosi sia inizialmente che in termini di riparazioni.
- Le opzioni aggiuntive migliorano la facilità d'uso delle attrezzature e del lavoro in cucina. L'illuminazione è l'aggiunta meno necessaria.
Un fornello a gas è una fonte di fuoco libero, alte temperature e prodotti della combustione del gas che sono dannosi per la salute umana.
Un dispositivo di aspirazione adeguato è di tipo passante, realizzato in materiali resistenti al calore, con un'uscita verso l'esterno e una ventola potente in grado di rimuovere il 100% dell'aria viziata.
Tipologie di cappe da cucina in base al metodo di rimozione dei flussi d'aria inquinati
Le cappe aspiranti si classificano in base al metodo di rimozione dell'aria viziata. Possono essere a flusso continuo, a ricircolo o una combinazione di entrambi.
Con una cappa aspirante a flusso continuo, l'aria sporca viene espulsa all'esterno tramite un condotto. La cappa non è dotata di filtri. I produttori spesso includono una griglia di raccolta del grasso per impedire che fuliggine e grasso si depositino sulla ventola.
- Massima purificazione dell'aria in cucina, deviando al 100% i flussi d'aria viziata verso l'esterno;
- Non è necessario sostituire i filtri, poiché la rete del separatore di grassi può essere lavata con acqua e detersivo.
- Difficoltà o impossibilità di installazione dovute alla necessità di far passare il condotto dell'aria attraverso la parete o nel pozzo di ventilazione;
- Insieme all'aria viziata, il calore viene disperso dalla cucina, aumentando la dispersione di calore nella zona giorno durante l'inverno.
Una cappa a ricircolo non ha condotti di aerazione esterni. L'aria sporca circola attraverso i condotti interni della cappa e viene depurata passando attraverso dei filtri. Una volta depurata, l'aria viene rilasciata nell'ambiente. Un nuovo carico di aria sporca proveniente dalla cucina viene quindi filtrato.
- Installazione semplice grazie all'assenza della necessità di estendere il condotto dell'aria all'esterno;
- design moderno;
- Nessuna dispersione di calore in inverno, poiché l'aria calda rimane in cucina.
- la necessità di sostituire frequentemente i filtri;
- Dopo la pulizia, in cucina entra un flusso d'aria non arricchito di ossigeno;
- A causa della bassa produttività, l'attrezzatura non è sempre adatta a un fornello a gas.
Le cappe combinate possono funzionare in modalità di ricircolo e convogliare l'aria di scarico attraverso condotti verso l'esterno. A causa del loro costo elevato, della complessità di installazione e manutenzione, sono raramente utilizzate in ambito residenziale.
Quali sono le tipologie di cappe da cucina in base al design e al tipo di installazione, e quali sono le differenze tra di esse?
Gli elettrodomestici da cucina sono spesso racchiusi in involucri di vetro temperato e metallo, con una vernice o uno smalto a fungere da rivestimento protettivo. I modelli di fascia alta sono realizzati in acciaio inossidabile, alluminio e altre leghe non ferrose.
Gli ombrelli vengono classificati in base al tipo di posizione del corpo rispetto al piano di appoggio:
A seconda del tipo di installazione, la cappa può essere a incasso o a parete. Anche la forma della cappa varia, influenzando il metodo di installazione e le prestazioni. La consulenza di un professionista vi aiuterà a scegliere il modello di cappa più adatto, ma è importante considerare le esigenze specifiche della vostra cucina.
I modelli da incasso sono progettati per essere montati all'interno di un pensile da cucina. Il corpo della cappa è completamente nascosto e una griglia fissa o telescopica sporge dalla superficie. I modelli da incasso utilizzano in genere un purificatore d'aria a ricircolo.
Gli ombrelloni a sospensione sono progettati per essere montati a parete e a soffitto. Le unità montate a soffitto sono dette unità a isola.
I modelli a parete possono avere una calotta piatta orizzontale o inclinata. Vengono montati a parete, sospesi al soffitto o fissati alla parte inferiore di un pensile della cucina. In termini di principio di aspirazione, i modelli a ricircolo sono più comuni, mentre quelli a flusso continuo sono meno diffusi.
I ventilatori a cupola orizzontali sospesi sono modelli potenti, sia a flusso passante che combinati. Sono progettati per essere installati sopra fornelli a gas e caminetti. Offrono opzioni aggiuntive, tra cui il controllo della velocità della ventola.
Potenza della cappa aspirante
È necessario il calcolo della potenzaPer garantire che il sistema di scarico sia in grado di gestire flussi d'aria contaminati, una grande riserva comporta un consumo energetico superfluo e una maggiore dispersione di calore.
Potenza insufficiente: l'aria sporca penetra nei soggiorni, la fuliggine si deposita su pareti e oggetti domestici.
Si prediligono calcoli complessi ma precisi:
- moltiplica la superficie della cucina per l'altezza delle pareti;
- moltiplicare il risultato per il tasso di ricambio d'aria orario – 12;
- Moltiplica il valore ottenuto per il coefficiente: per un fornello a gas – il numero 2, per un fornello elettrico – 1,7;
- Aumenta il risultato del 10% per ogni metro di condotto di scarico e per ogni curva;
- Aggiungere un 10% di riserva per le emergenze per ottenere il risultato finale della performance.
Esiste un calcolo semplificato che prevede di moltiplicare il volume della cucina per 10. Il risultato sarà impreciso perché non tiene conto delle caratteristiche di progettazione dei condotti di ventilazione e del tipo di piano cottura.
Qual è la cappa aspirante più adatta a una cucina con piano cottura elettrico?
La caratteristica principale di un piano cottura elettrico è l'assenza di fiamme libere, fuliggine e prodotti della combustione. È possibile installare un sistema di ricircolo con filtri sopra il piano cottura oppure in un mobile. Per i piani cottura combinati con bruciatori elettrici e a gas, si consiglia una cappa aspirante a flusso continuo.
Quale cappa è migliore: quella a incasso o quella inclinata?
Entrambi gli ombrelloni svolgono egregiamente la loro funzione, se scelti con cura. Prestando attenzione ai dettagli, il modello a incasso è praticamente invisibile e non stona con l'arredamento della stanza.
Un ombrellone inclinato occupa spazio e non sempre si adatta esteticamente all'arredamento, ma è più efficace. Grazie al suo angolo di 30-60 gradi,O Rispetto al piano cottura, l'apparecchiatura cattura tutta l'aria calda con fuliggine e vapore.
Come scegliere la cappa aspirante giusta per una cucina senza bocchetta di ventilazione?
Scegliete un modello a ricircolo per il vostro piano cottura elettrico. Se il piano cottura è installato su un'isola cucina, scegliete una cappa a isola. Se il piano cottura è addossato a una parete, scegliete un modello a parete o da incasso.
Selezionate la dimensione della cappa in modo che corrisponda o superi le dimensioni del piano cottura fino a 30 cm.
Calcola le prestazioni dell'apparecchiatura e determina la disponibilità delle funzioni aggiuntive richieste.
Quale cappa con condotto di ventilazione dovrei scegliere per un piano cottura a gas?
Per un fornello a gas, scegli un modello a flusso continuo con design inclinato o a cupola, una trappola per il grasso a rete e un involucro metallico. Scegli un modello in base alla potenza, alla facilità di installazione e alla disponibilità delle funzionalità aggiuntive necessarie.
Quale cappa è migliore: quella con filtro o quella con uscita di ventilazione?
Per un piano cottura elettrico e una stanza piccola, una cappa aspirante con filtro è la soluzione migliore. Se invece la cucina è grande, dotata di piano cottura a gas e si prevede di cucinare per molte persone, è consigliabile optare per un modello con scarico verso l'esterno o con condotto di ventilazione.
L'elevato volume di fuliggine presente negli impianti di ricircolo renderà difficoltosa la sostituzione dei filtri.
Quale cappa è migliore: quella a incasso o quella a parete?
La scelta dipende dalle caratteristiche della stanza e dai requisiti tecnici. I modelli da incasso sono eleganti, potenti e silenziosi. Sono adatti ad ambienti con scarsa ventilazione. Lo svantaggio è la difficoltà di installazione.
I modelli a parete sono meno potenti, occupano spazio e non sempre si integrano perfettamente negli interni. I loro vantaggi includono un costo inferiore e una maggiore facilità di installazione.
Qual è la migliore marca di cappe da incasso? Valutazioni dei modelli.
Gli elettrodomestici hanno un design semplice e prestazioni ugualmente elevate, indipendentemente dalla marca. Gli esperti del settore hanno assegnato il primo posto all'Electrolux LFG9525W, il secondo al Weissgauff Aura 850 WH e il terzo al Faber IN-NOVA PREMIUM X A90.
Quale cappa aspirante è migliore per la cucina: una con filtro a carboni attivi o una con bocchetta di ventilazione?
In termini di rimozione della polvere e ossigenazione dell'ambiente, una cappa aspirante con sistema di ventilazione è superiore. Un filtro a carboni attivi è più indicato per una piccola cucina con piano cottura elettrico, dove la ventilazione verso l'esterno è difficoltosa.
Come si chiama una cappa da cucina senza condotto di ventilazione?
Un modello senza uscita di ventilazione è chiamato modello a ricircolo. Questo tipo di impianto include un filtro e un proprio sistema di purificazione dell'aria.
Vantaggi dell'utilizzo:
- la possibilità di installazione in un locale in cui è difficile o vietato collegare il condotto dell'aria al sistema di ventilazione generale dell'edificio;
- costo inferiore rispetto ai tubi di derivazione;
- Non è necessario acquistare ulteriori condotti d'aria, posare tubi in tutta la stanza e fare un buco nel muro;
- L'apparecchiatura funziona senza alimentazione d'aria supplementare.
Il problema principale nell'utilizzo dell'apparecchio è la necessità di manutenzione dei filtri. Il filtro a rete non necessita di essere sostituito. I pannelli rimovibili vanno lavati 2-3 volte al mese con acqua e detersivo. Il filtro a carbone va sostituito quando si sporca. La frequenza dipende dall'intensità di cottura.
Il filtro si sporca più velocemente se si cucinano cibi grassi quotidianamente. Se si usa il forno solo occasionalmente per riscaldare cibi a basso contenuto di grassi, l'elemento filtrante durerà dai 6 mesi a un anno. La durata dipende dalla qualità del filtro. Gli elementi filtranti economici potrebbero diventare inutilizzabili entro un mese.
La necessità di sostituire il filtro si riconosce facilmente dalla ridotta aspirazione dell'aria sporca. Le cappe di marca sono dotate di sensori e allarmi. Quando un filtro sporco smette di funzionare, un dispositivo elettronico avvisa l'utente del problema.
Esiste un divieto sull'uso delle cappe da cucina?
Non ci sono restrizioni dirette sull'installazione di una cappa aspirante con sistema di ventilazione, ma le modifiche al Regolamento sulla sicurezza antincendio sono entrate in vigore il 1° gennaio 2019. La sezione 5.7.8 del documento normativo per gli edifici residenziali, MDK 2-03.2003, stabilisce:
- Non coprire le aperture di ventilazione né utilizzare le griglie per appendere oggetti domestici;
- Negli appartamenti situati all'ultimo piano, è consentito installare un elettrodomestico con ventilatore al posto della griglia del condotto di ventilazione.
Per ottemperare alle normative, è possibile installare una cappa aspirante con ventola all'ultimo piano. Negli appartamenti ai piani inferiori, è consentita l'installazione di cappe aspiranti senza ventola. Assicurarsi che l'uscita dell'aria nel sistema di ventilazione non sia sigillata ermeticamente. Lasciare una parte dell'apertura di ventilazione libera per consentire la circolazione dell'aria.
I modelli a ricircolo possono essere installati su tutti i piani. Non vi è alcuna limitazione dovuta all'assenza di un condotto di uscita dell'aria attraverso il pozzo di ventilazione.
È necessaria la ventilazione naturale in cucina se è presente una cappa aspirante?
La ventilazione naturale è necessaria per mantenere un microclima favorevole nella stanza e per immettere aria pulita dall'esterno. La ventilazione elimina i fumi nocivi derivanti dalla cottura dei cibi che non vengono rilasciati dalla cappa aspirante.
Perché ti serve una cappa aspirante in cucina?
La ventilazione naturale o forzata non è in grado di rimuovere fuliggine e odori di cottura in tempi rapidi. La cappa aspirante, situata direttamente sopra il piano cottura, cattura ed espelle la maggior parte dell'aria sporca.
Valutazioni delle cappe da cucina da 60 cm
I piani cottura economici in genere non superano i 60 cm di larghezza. Data l'ampia disponibilità di fornelli a basso costo, c'è un'elevata richiesta di cappe aspiranti compatibili.
Che cos'è una cappa da cucina a carbone?
Un'unità di ricircolo con filtro a carboni attivi è chiamata cappa a carbone. Il dispositivo di assorbimento cattura l'aria sporca, gli odori sgradevoli e i gas. Un filtro sporco deve essere sostituito; non può essere pulito.
Quale cappa è migliore: inclinata o a cupola?
Una cappa a cupola cattura meglio l'aria sporca e offre una maggiore efficienza. Lo svantaggio è che a volte può interferire con la cottura. Una cappa inclinata è meno efficiente, ma ha un aspetto più gradevole.
Non intralcia vicino al piano cottura. Scegli in base alle tue preferenze: la qualità della ventilazione di scarico oppure l'estetica e la praticità in cucina.
Perché i tecnici del gas vietano le cappe aspiranti in cucina?
Se l'unica presa d'aria di scarico in cucina è ostruita dal condotto di un elettrodomestico, la ventilazione naturale viene interrotta. In caso di perdita dal piano cottura, il gas si diffonderà in tutta la stanza, provocando un'esplosione e un incendio.
Gli addetti al gas vietano l'installazione di apparecchiature quando il condotto dell'aria ostruisce completamente l'apertura di ventilazione.
È possibile installare una cappa aspirante in una cucina con piano cottura a gas all'interno del sistema di ventilazione?
Ogni edificio residenziale ha una capacità specifica per il condotto di ventilazione comune, come previsto dal progetto. In base ai parametri del condotto, vengono stabilite delle restrizioni per l'installazione dei dispositivi di estrazione:
- L'immissione forzata di aria sporca tramite ventilatori nel vano è vietata a causa del rischio di compromettere la ventilazione naturale nel condotto comune dell'edificio;
- Non è possibile bloccare l'intero condotto di risalita del pozzo con un condotto d'aria;
- È vietato collegare l'impianto di riscaldamento a pressione alla colonna montante del vano tecnico dell'appartamento al piano inferiore;
- La bocchetta di scarico non deve essere spostata o riconfigurata.
Qualsiasi intervento sul canale di comunicazione condominiale deve essere concordato con l'azienda che gestisce il servizio dell'edificio.
Hai bisogno di una cappa aspirante in una cucina con piano cottura a gas?
La ventilazione forzata è essenziale in qualsiasi cucina in cui si preparano alimenti. L'apparecchio rimuove l'umidità e i vapori di grasso, nonché gli odori sgradevoli del cibo. Ciò impedisce la diffusione di contaminanti nell'ambiente, riducendo il rischio di formazione di muffa sulle pareti.
A differenza delle stufe elettriche, gli apparecchi a gas presentano rischi aggiuntivi. I prodotti della combustione sono tossici per le persone e gli animali domestici e danneggiano le piante d'appartamento. La fuliggine invisibile si deposita a strati sui mobili, contaminando gli oggetti personali dei proprietari di casa.
I gas che fuoriescono da un bruciatore spento e riempito d'acqua provocano soffocamento; se miscelati con l'ossigeno, comportano il rischio di esplosione.
Un sistema di aspirazione rimuove i prodotti della combustione e i gas incombusti dall'ambiente, insieme all'aria contaminata. Anche se si cucina raramente, una cucina con fornelli a gas dovrebbe essere dotata di una cappa aspirante.
