למי שרוצה להבין באופן עצמאי את הניואנסים של אוורור המטבח, אענה מיד על שתי שאלות רגישות: גובה מכסה המנוע מעל כיריים גז מומלץ על ידי יצרני מכשירי חשמל ביתיים ב-75-85 ו-55-65 ס"מ, בעוד שגובה ההתקנה של מכסה המנוע מעל כיריים חשמליות מצטמצם ל-65-75 ו-35-45 ס"מ.
טווח המרחקים הראשון ניתן עבור מטריות אופקיותוהשני מיועד למכשירים סוג נוטה ואנכי.
במאמר זה אסביר בפירוט אילו תקנים קובעים את המרחק בין קולט האדים לכיריים, מהן ההשלכות של בחירת גובה שגוי והתקנה שגויה של קולט האדים, וכיצד לבצע חישובים. כמו כן, אספק דוגמאות להתקנות נכונות ושגויות של קולט אדים ואענה על שאלות נפוצות.
בחירת גובה ההתקנה מעל כיריים חשמליות או גז
העיצוב הבסיסי של כל סוגי קולטי האדים הוא תיאורטית זהה: גוף, מאוורר, מסנן ויחידת בקרת מצב פעולה. עם זאת, בפועל, המכשירים שונים באופן דרמטי.
מטבחים תמיד נמצאים במצוקה, אך כדי להבטיח אוורור נאות, חשוב לשמור על מרחק מתאים בין כיריים הגז לקולט האדים ולבחור ציוד אוורור העומד במפרטים הטכניים הנדרשים.
לפי צורה, ציוד פליטה יכול להיות:
לפי סוג ההתקנה:
לפי מיקום מעל הכיריים:
בשיטת סילוק אוויר מלוכלך:
- זרימה עם הסרת זרימות מלוכלכות דרך צינורות אוויר לרחוב או לאוורור הכללי של הבניין;
- סירקולציה ללא חיבור צינורות אוויר עם ניקוי של זרימות מלוכלכות דרך פילטר וחוזר למטבח.
שמירה על המרחק הנדרש בין הכיריים לקולט האדים היא מאתגרת מכיוון שכל סוג של מכשיר חייב להיות מותקן בהתאם להמלצות היצרן. המלצות אלו לעיתים קרובות מתנגשות עם רצונות בעל הנכס ועם סידור המטבח הספציפי.
בעיות התקנה נפוצות המונעות מהקולט להגיע לגובה הסטנדרטי מעל הכיריים:
- קושי בחיבור מטריהלדוגמה, אתם רוצים דגם מובנה יפהפה, אבל צריכים להתקין קולט אדים כיפה בהתבסס על הפרמטרים של כיריים חשמליות או גז שלכם.
- קושי בהנחת תעלות אוויריש מרחק רב בין מכסה המנוע לפתח הרחוב או למערכת האוורור הכללית של הבניין, וישנם מכשולים.
- חוסר זרימת אוויר במטבח אוויר צח.
- אי התאמה בגודל כיפת פליטה עם כיריים גז או חשמליות.
- אי התאמה בביצועים ציוד אוורור עם כוח של תנורי חשמל וגז, מספר מבערים.
- המפקח אוסר חיבור תעלות פליטה הנכנסות דרך מערכת האוורור המשותפת של בניין דירות.
- חוסר יישור של היישור קולט האפייה עם משטח העבודה של כיריים חשמליות או גז עקב סידור לא תקין של ריהוט המטבח.
בעיות אלו נפתרות בקלות על ידי התקנת ציוד אוורור מסוג אחר עם פרמטרים טכניים מתאימים. עם זאת, בעלי מטבחים לא תמיד בוחרים בגישה הנבונה ביותר.
השלכות של שמירה על מרחק לא נכון
אם אינכם בטוחים באיזה גובה לתלות את קולט האדים מעל הכיריים, התייעצו עם מתקין מקצועי. גובה התקנה שגוי במהלך הפעולה יוביל לתוצאות לא נעימות.
אם קולט האפייה תלוי מתחת לנורמה:
- הסיכון לשריפה או התכה של הציוד החשמלי של קולט האדים יגדל;
- על המסנן הגס, משקעי השומן ששקעו יתלקחו או יתחילו להימס מהטמפרטורה הגבוהה ויזרום אל המזון המבושל;
- המטריה תכסה את משטח העבודה, מה שיקשה על אדם גבוה לבשל.
אם קולט האפייה תלוי גבוה יותר מהרגיל:
- כיפת המטריה לא תוכל ללכוד את כל האוויר המלוכלך;
- כדי להסיר קיטור ופיח, יהיה צורך להפעיל את המאוורר בעוצמה גבוהה יותר, מה שיוביל לצריכת אנרגיה מוגברת ולבלאי מהיר של הציוד;
- משקעי שומן שלא נלכדים על ידי קולט האדים הגבוה יופיעו סביב קולט האדים על ארונות מטבח סמוכים ועל התקרה.
אין דרישות גובה מחמירות להתקנת קולט אדים במטבח בהתאם למסמכי הרגולציה. הגבהים שצוינו על ידי היצרן הם בגדר המלצה, אך מומלץ לדבוק בהם.
גובה ההתקנה בהתאם למסמכי הרגולציה
התקנת מערכות אוורור ומיזוג אוויר כפופה לתקנות הנוכחיות GOST R 59972-2021תקני חילופי אוויר לחדרים למטרות שונות בבנייני מגורים נקבעים ב SNiP 41-01-2003ו SP 60.13330.2010.
יצרנים מייצרים ציוד מטבח בהתאם לתיעוד הרגולטורי. עבור כל דגם, ההוראות מציינות את הגובה שבו יש לתלות את קולט האדים מעל כיריים חשמליות וגז כאחד.
הפרמטרים שצוינו על ידי יצרן ציוד המטבח מבוססים על חישובים. קולט האדים, תוך התחשבות בגודל הארון ובעוצמת המאוורר, חייב להיות מסוגל להוציא אוויר פליטה בהתאם לתקנים סניטריים שנקבעו.
היצרן מתחשב גם בבטיחות מוצריו. מטריות מצוידות ברכיבים חשמליים, בקרה מכנית או אלקטרונית, ובחלקי פלסטיק ומתכת.
המרחק המומלץ לפי התקנים עבור התקני פליטה תלויים אופקית נמדד מהמישור התחתון של הגוף ועד לכיריים:
- עבור כיריים עם מבערי גז, הגובה המינימלי והמקסימלי הוא מ-75 עד 85 ס"מ;
- עבור כיריים חשמליות גובה ההתקנה מצטמצם – מ 65 עד 75 ס"מ.
קולטי אדים אנכיים ומשופעים פחות יעילים בלכידת אוויר מלוכלך מכיוון שהם ממוקמים במקומו משטח הכיריים לדופן האחורית של הכיריים. מרחק סטנדרטי שונה נקבע עבור ציוד. המרחק נמדד מתחתית קולט האדים למשטח הכיריים:
- עבור כיריים גז, המרחק המינימלי בין המבערים הוא 55, והמקסימום הוא 65 ס"מ;
- עבור כיריים חשמליות ואינדוקציה הגובה המינימלי מצטמצם ל 35, והמקסימום הוא עד 45 ס"מ.
כיריים חשמליות ואינדוקציה אינן מצוידות במקור להבה גלויה. התקנת קולט האדים מותרת בגובה נמוך יותר, מכיוון שהסיכון לנזק לרכיבים הוא מינימלי.
מבערי גז הם מקורות להבה גלויה. כדי למנוע נזק לרכיבים, הוגדל המרווח להתקנת קולט האדים.
תלות גובה ההתקנה בסוג מכסה המנוע
תקני ההתקנה הבסיסיים המומלצים עבור קולטי אוורור הם כלליים. הציוד משתנה בעיצובו ובתצורתו. יצרנים מבצעים התאמות לגובה ההתקנה, אך אלו בדרך כלל קלות:
- מומלץ להתקין קולט אדים בצורת T מעל כיריים גז בגובה של לא פחות מ-65 ס"מ. הגובה המינימלי של קולט אדים מעל כיריים חשמליות או כיריים אינדוקציה הוא 55 ס"מ.
- מערכת פליטה מחזורית ללא חיבור צינורי למערכת האוורור מומלצת עבור כיריים חשמליות ואינדוקציה. עם זאת, התקנת יחידת מסנן מעל כיריים גז מותרת כאשר חיבור צינורות אינו אפשרי. יש לשמור על המרחק בין 55-65 ס"מ.
- קולטי אדים טלסקופיים מובנים, נייחים ונשלפים, מעל כיריים גז צריכים להיות תלויים בגובה של לפחות 65 ס"מ. גובה ההתקנה המינימלי מעל כיריים חשמליות הוא 43-55 ס"מ.
- קולטי אדים בעלי אי נחשבים קולטי אדים תלויים בשל סוג ההתקנה שלהם. הם ממוקמים במטבחים שבהם התכנון מאפשר למקם את אזור העבודה במרכז החדר (על אי). מומלץ גובה תלייה מינימלי של 65 ס"מ מעל כיריים גז. גובה ההתקנה המינימלי מעל כיריים חשמליות הוא 55 ס"מ.
מרחק אופטימלי בין הכיריים לקולט האדים
מטבח ביתי דורש לא רק אוורור מתפקד היטב, אלא גם אזור עבודה מסודר ונוח לבישול. טבח ביתי בוחר כיריים בהתאם לצרכיו. מכשירים שונים זה מזה בגודלם ובמספר המבערים. כיריים מגיעות בגרסאות חשמליות וגז, כמו גם בגרסאות משולבות.
גובהי ההתקנה המומלצים לציוד אוורור אינם תמיד נוחים. הדוגמה הראשונה היא עבור כיריים אינדוקציה: המרחק בין משטח העבודה לקולט האדים חייב להיות 43 ס"מהדוגמה השנייה לתנור משולב היא גובה מתקן המטריה מעל אזור העבודה הוא 65-70 ס"מ.
עבור טבח גבוה, לא נוח להתכופף ולהציץ מתחת לקולט האדים בעת הכנת אוכל. ניתן להגביר את הנוחות על ידי כוונון קל של יחידת האוורור ב-10 ס"מ, אך רק כלפי מעלה. אין לתלות את קולט האדים מתחת להגדרות המינימום המומלצות על ידי היצרן.
פרמטרים של גובה התקנה מינימלי מומלצים למטבחים קטנים של עד 10 מ"ר.2כיריים תעשייתיות משמשות במסעדות. מטבחים ביתיים מודרניים בעלי שטח מרשים כוללים גם כיריים גדולות יותר.
קולטי אדים בצורת כיפה (בסגנון ארובה) במידות מתאימות תלויים מעל אזור העבודה. כדי להבטיח שהקולט הגדול לא יפריע לבישול, לא דבקים במידות המינימום והמקסימום במהלך ההתקנה.
דוגמאות להתקנה נכונה ושגויה של מכסה המנוע
האם ניתן להתקין קולט אדים המותקן כראוי תלוי בגובה התקרה, בגודל ובמבנה המטבח, ובמיקום צינור האוורור המשותף של הבניין על הקיר. לעתים קרובות, היתכנות טכנית אינה עולה בקנה אחד עם רצונות בעל הבית.
עלינו לחפש פתרונות חלופיים.
דוגמה לציוד פליטה המותקן כהלכה:
- אורך צינורות האוויר של מתקן הזרימה ומספר הסיבובים היוצרים התנגדות להסרת אוויר מלוכלך צומצמו למינימום.
- גובה ההתקנה המומלץ על ידי יצרן ציוד האוורור נשמר.
- המיקום הקואקסיאלי של קולט האדים ומשטח הכיריים נשמר ללא כל תזוזה הצידה.
- מידות המטריה תואמות למידות הכיריים או גדולות מהן ב-5 ס"מ.
- הכיפה אינה מסתירה את משטח הכיריים, ומאפשרת למשתמש גישה נוחה לכל המבערים.
יחידות אוורור ביתיות בעלות הספק של פחות מ-1 קילוואט והן פועלות משקע של 220 וולט. שינוי מיקום או גובה הכיפה עקב כבל קצר אינו חכם.
תכננו את שקע החשמל לפני התקנת יחידת האוורור במיקום נוח. אם השיפוץ הושלם ואינכם רוצים לקדוח חורים בקירות, האריכו את כבל החשמל.
קולט האדים מותקן כהלכה כאשר הגובה המומלץ מעל הכיריים וביצועי המכשיר תואמים:
- דגם בעל קיבולת של 200-300 מ"ר3/שעה מתאימה לכיריים עם 2 להבות או למטבח קטן שבו מבשלים אוכל בכמויות קטנות.
- דגם בעל קיבולת של 300-400 מ"ר3/שעה מתאימה לכיריים עם 2-3 להבות, שבהן משפחה של 3-4 אנשים מבשלת ארוחות מדי יום.
- דגם בעל קיבולת של 500-600 מ"ר3/שעה מתאימה למטבח מודרני ומרווח שבו משתמשים ביותר מארבעה להבות מדי יום. אפשרות זו אידיאלית למשפחה גדולה המכינה כמויות גדולות של אוכל.
אם יבוצע הקפדה על הכללים והתקנות, כיפת הפליטה תמיד תותקן כהלכה.
דוגמה להתקנה שגויה – כאשר מופרות המלצות יצרן ציוד האוורור. שגיאות כוללות:
- מכסה המנוע מוסט הרחק מהכיריים; הדגם שנבחר אינו תואם בעיצוב ובביצועים;
- התקנה שגויה של המכשיר נחשבת כאי שמירה על מרחק מהמשטח;
- אורך מוגבר של צינורות אוויר ומספר סיבובים.
תשובות לשאלות נפוצות
ניתן לתלות את קולט האדים אם מידותיו תואמות או עולות על מידות הכיריים בעד 5 ס"מ. המרחק המומלץ של 55-65 ס"מ חל על דגמים משופעים ואנכיים.
עבור כיריים גז, דגם זרימה עם חיבור צינור הוא אידיאלי.
גובה ההתקנה של מטריה אופקית הוא בין 65 ל-75 ס"מ, ועבור מטריה אנכית ונטוית - בין 35 ל-55 ס"מ.
גובה ההתקנה המינימלי עבור מטריה אופקית הוא 65 ס"מ, עבור מטריה אנכית ונטוית - 35 ס"מ.
אם אין יציאה למערכת האוורור המשותפת של הבניין או דרך הקיר לרחוב, דגם של סחרור ללא חיבור לתעלות אוויר יתאים.
טמפרטורות גבוהות ואש יתכווצו ציוד חשמלי. כיפה נמוכה תכסה את הכיריים.
יש ליישר את קולט האדים עם הכיריים ולהתאים למידותיו ב-5 ס"מ או לחרוג מהן. חשוב לשמור על גובה ההתקנה המומלץ על ידי יצרן המכשיר.
תקני גובה לקולט אדים אופקי ו: כיריים גז 75-85 ס"מ, חשמלי - 65-75 ס"מ. תקני גובה לקולט אדים אנכי ומשופע ו: כיריים גז 55-65 ס"מ, חשמלי - 35-45 ס"מ.
סרטון על התקנת קולט אדים
