Chủ nhà và chủ căn hộ thường hỏi tôi liệu hệ thống thông gió nhà bếp có cần thiết không, loại nào phù hợp và cách lắp đặt hệ thống như thế nào. Hệ thống thông gió nhà bếp rất cần thiết để loại bỏ không khí tù đọng và đưa không khí sạch vào.
Trong nhà bếp, bạn có thể lắp đặt hệ thống thông gió cấp, hút hoặc kết hợp cấp và hút, trong đó luồng không khí di chuyển tự nhiên hoặc cưỡng bức.
Làm thế nào để thông gió đúng cách là một vấn đề cần xem xét kỹ lưỡng các bước liên quan. Trong nhà bếp, bạn có thể lắp đặt Mui xe, van cấp nước gắn tường hoặc cửa sổ, thở, người hồi phục. Việc lựa chọn và lắp đặt thiết bị được thực hiện theo tiêu chuẩn SNiP..
- Tiêu chuẩn thông gió nhà bếp
- Các loại thông gió
- Các phương pháp bố trí thông gió
- Loại hình nào phù hợp với lượng người đổ về?
- Loại nào phù hợp để làm mũ trùm đầu?
- Vật liệu nào phù hợp cho hệ thống cấp và hút khí?
- Tôi nên chọn loại hệ thống thông gió nào cho nhà bếp sử dụng bếp ga hoặc bếp điện?
- Cách thông gió nhà bếp đúng cách
- Lắp đặt bộ trao đổi nhiệt thu hồi nhiệt cho nhà bếp
- Video hướng dẫn cài đặt
- Giải đáp các câu hỏi thường gặp
Tiêu chuẩn thông gió nhà bếp
Thiếu oxy trong nhà có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của con người. Người ta thường biểu hiện mệt mỏi nhanh chóng, buồn ngủ và suy giảm khả năng tập trung. Nồng độ carbon dioxide cao gấp 6-7 lần nồng độ oxy có thể gây ngạt thở.
Ngoài ra, không khí trong bếp còn bị ô nhiễm bởi mùi thức ăn đang nấu và các sản phẩm cháy từ bếp ga. Theo yêu cầu GOST 30494-2011Để một người có thể ở trong phòng một cách bình thường, nồng độ carbon dioxide nên ở mức... 400-600 ppm.
SNiP 41-01-2003Và SP 60.13330.2010 Đây là các văn bản quy định về khối lượng trao đổi không khí thường xuyên trong các khu dân cư. Tiêu chuẩn về việc loại bỏ không khí tù đọng trong nhà bếp:
- với bếp điện – 60 m3/giờ;
- với bếp ga - 90 m3/giờ.
Tỷ lệ trao đổi không khí tối thiểu là 12. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn này, tôi sẽ giải thích chi tiết hơn bằng ví dụ về một nhà bếp có bếp ga. Trong một giờ, không khí trong phòng cần được trao đổi 12 lần với tốc độ 90 m³.3 trong mỗi chu kỳ.
Dựa trên chỉ số tiêu chuẩn, bạn có thể tính toán hiệu suất cần thiết của hệ thống thông gió nhà bếp trong nhà riêng hoặc căn hộ.
Theo các văn bản quy định, số lượng bếp ga phải tương ứng với thể tích của nhà bếp:
Ngoài các yếu tố thông gió phụ trợ, quy định xây dựng yêu cầu nhà bếp phải có một ống dẫn khí thải tự nhiên riêng biệt.
Ống thoát khí tự do của hệ thống thông gió chung của tòa nhà nằm trên tường dưới trần nhà, tách biệt với các thiết bị thông gió được kết nối. Nếu có quy định pháp lý cho phép kết nối máy hút mùi gia dụng với ống thoát khí, hãy lắp đặt nó thông qua lưới tản nhiệt kết hợp.
Thiết bị này bao gồm một ống dẫn khí và một phần lưới tản nhiệt độc lập. Nếu máy hút mùi bị hỏng, không khí bẩn vẫn tiếp tục được thải ra ngoài một cách tự nhiên thông qua hệ thống ống dẫn khí chung và lưới tản nhiệt.
Các loại thông gió
Dựa trên nguyên lý hoạt động, hệ thống thông gió có thể được phân loại thành thông gió cấp, thông gió hút hoặc thông gió kết hợp. Một quá trình thông gió hoàn chỉnh có thể thực hiện được khi không khí được cấp vào qua ống cấp và được thải ra ngoài qua chụp hút. Hệ thống này được gọi là hệ thống cấp và hút, hoặc hệ thống kết hợp.
Thông gió tự nhiên là lựa chọn phổ biến nhất cho các ngôi nhà và căn hộ nhỏ. Sự trao đổi không khí xảy ra do sự chênh lệch nhiệt độ và áp suất giữa bên ngoài và bên trong tòa nhà.
Ưu điểm và nhược điểm:
- Hệ thống dễ lắp đặt và giá cả phải chăng;
- Không tiêu thụ điện năng;
- Chi phí bảo trì thấp;
- Hoạt động êm ái nhờ không có quạt.
- Tiêu chuẩn trao đổi không khí không tuân thủ SNiP, do đó, hệ thống kỹ thuật này không được sử dụng trong xây dựng hiện đại kể từ năm 2004;
- Cường độ trao đổi không khí phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên;
- Do những hạn chế về chiều dài của ống dẫn khí, không phải lúc nào cũng có thể bố trí thông gió tự nhiên cho toàn bộ ngôi nhà.
Hệ thống thông gió cơ học hoạt động bằng cách đẩy luồng không khí ra ngoài bằng cách sử dụng quạt.
Ưu điểm và nhược điểm của hệ thống:
- Việc trao đổi không khí ổn định không phụ thuộc vào các yếu tố tự nhiên và tuân thủ các yêu cầu của SNiP;
- Người dùng có thể điều chỉnh cường độ trao đổi không khí;
- Việc trang bị thêm các thiết bị này cho phép bạn lọc sạch không khí trong bếp, điều chỉnh độ ẩm và nhiệt độ, cũng như tự động kiểm soát các chế độ hoạt động.
- mức tiêu thụ năng lượng của thiết bị;
- Quạt đang hoạt động tạo ra tiếng ồn;
- Hệ thống này tốn kém hơn cho người dùng cả về chi phí lắp đặt và bảo trì.
Trong hệ thống hỗn hợp, quạt được đặt trên ống dẫn khí thải hoặc khí cấp. Lựa chọn này phổ biến đối với những căn bếp nhỏ trong các ngôi nhà cũ.
Các phương pháp bố trí thông gió
Bạn có thể tạo hệ thống thông gió cấp và hút cho nhà bếp bằng cách lắp đặt ít nhất hai thiết bị. Một thiết bị sẽ cung cấp không khí, và thiết bị còn lại sẽ hút không khí ra ngoài.
Loại hình nào phù hợp với lượng người đổ về?
Một cách đơn giản để tạo luồng không khí trong nhà bếp là lắp đặt bộ khuếch tán khí vào lỗ thông hơi trên tường. Thiết bị này trông giống như một lưới thông gió tiêu chuẩn, nhưng thiết kế của nó thì khác.
Tùy thuộc vào từng mẫu, bộ khuếch tán được trang bị buồng áp suất tĩnh, vách ngăn, cánh quạt và các lưỡi để phân phối luồng khí đi vào tốt hơn.
Thay vì sử dụng bộ khuếch tán, bạn có thể lắp đặt bộ điều tiết gió. Thiết bị này được trang bị cơ chế điều chỉnh và đóng hoàn toàn luồng khí. Bộ điều tiết gió cấp có một tấm cong hướng vào trong.
Một cách tiết kiệm để cải thiện luồng không khí là lắp đặt lỗ thông gió cửa sổ trong nhà bếp. Lỗ thông gió cửa sổ được trang bị cơ chế điều chỉnh bằng tay hoặc tự động để điều tiết lưu lượng không khí.
Tùy thuộc vào kiểu lắp đặt, quạt thông gió được sản xuất theo hai loại: loại gắn vào phần trên của khung cửa sổ và loại gắn vào cửa sổ cố định bằng cách phay khung.
Để đảm bảo không khí được lọc sạch đi vào nhà bếp, hãy lắp đặt van cấp khí gắn tường. Thiết bị được trang bị cơ chế điều chỉnh lưu lượng khí bằng tay.
Khi đóng lại, van ngăn không cho không khí đi qua, rất tiện lợi để giữ nhiệt khi không nấu nướng trong bếp vào mùa đông. Các mẫu đắt tiền hơn được trang bị bộ điều nhiệt và bộ phận sưởi để làm ấm không khí đi vào.
Loại nào phù hợp để làm mũ trùm đầu?
Máy hút mùi là giải pháp thông gió nhà bếp phổ biến. Được thiết kế để lắp đặt phía trên bếp nấu, các thiết bị này có nhiều kiểu dáng và phương pháp hút khí khác nhau.
Phân loại theo phương pháp loại bỏ không khí:
- Tùy thuộc vào hình dạng, mũ trùm đầu được sản xuất theo dạng mái vòm, dạng tán và dạng ống lồng.
- Theo vị trí lắp đặt – âm tường, treo tường, treo trần, kiểu đảo bếp.
- Ô dù có thể có hình góc cạnh hoặc hình chữ nhật.
- Theo kiểu đặt phía trên bếp – thẳng đứng, nghiêng, nằm ngang.
Vật liệu nào phù hợp cho hệ thống cấp và hút khí?
Một cách đơn giản để thiết lập hệ thống thông gió cấp và hút là lắp đặt bộ khuếch tán khí kết hợp trong nhà bếp. Thiết bị này hoạt động cả cho việc cấp và hút khí. Bộ khuếch tán khí cấp và hút có hai van đĩa, một hướng ra ngoài và một hướng vào trong.
Một hệ thống thông gió cấp và hút hiệu quả là lắp đặt bộ phận thu hồi nhiệt. Bộ phận này xử lý cả luồng khí cấp và khí thải. Nó được trang bị quạt, bộ lọc và các cảm biến điều khiển.
Luồng không khí tuần hoàn giúp giảm thất thoát nhiệt trong nhà. Bạn có thể lắp đặt bộ trao đổi nhiệt riêng cho nhà bếp trên tường, sàn nhà hoặc trần nhà. Một mô hình mạnh mẽ hơn có thể được lắp đặt cho toàn bộ ngôi nhà trong một phòng riêng biệt hoặc trên gác mái.
Tôi nên chọn loại hệ thống thông gió nào cho nhà bếp sử dụng bếp ga hoặc bếp điện?
Trong nhà bếp sử dụng bếp ga, tôi khuyên bạn nên lắp đặt hệ thống cấp và hút khí cưỡng bức với ống thông hơi vào hệ thống thông gió.
Căn phòng bị ô nhiễm nặng bởi khói dầu mỡ từ việc nấu nướng và các sản phẩm cháy của khí đốt tự nhiên. Có thể có rò rỉ từ bếp đã tắt hoặc vòi nước bị rò rỉ.
Bếp điện ít nguy hiểm hơn bếp ga. Bạn có thể lắp đặt máy hút mùi có hệ thống tuần hoàn khí phía trên bếp mà không cần dẫn khí thải vào hệ thống thông gió. Bộ lọc than hoạt tính sẽ cần được thay thế ít thường xuyên hơn so với bếp ga.
Cách thông gió nhà bếp đúng cách
Hệ thống thông gió hoạt động hiệu quả khi có cả cửa hút gió và cửa thổi gió. Không thể thực hiện trao đổi không khí chỉ với một cửa cấp gió hoặc một cửa thổi gió duy nhất.
Ngay cả một máy hút mùi nhà bếp hoạt động theo nguyên tắc tuần hoàn mà không có hệ thống thông gió cũng không hiệu quả do thiếu không khí tươi đi vào. Hệ thống duy nhất đúng chuẩn là hệ thống cấp và hút khí. Có một số lựa chọn để tạo ra hệ thống như vậy:
- Hệ thống thông gió hút khí. Trong nhà hoặc căn hộ có cửa sổ gỗ cũ, không khí từ bên ngoài sẽ lọt vào qua các khe hở. Lượng nhiệt thất thoát tăng lên, nhưng chủ nhà sẽ tiết kiệm được tiền bằng cách lắp đặt hệ thống thông gió hút khí.
Một lựa chọn hữu ích khác là tạo một khe hở ở phía dưới cửa bếp để không khí có thể lưu thông từ các phòng khác có lỗ thông gió.
Nếu bạn có cửa sổ mới với kính cách nhiệt và không thể điều hướng luồng không khí từ các phòng khác, bạn sẽ cần lắp đặt thiết bị cấp khí. Các lựa chọn bao gồm lắp đặt van cấp khí hoặc quạt thông gió xuyên tường, hoặc lắp đặt quạt thông gió trên khung cửa sổ.
- Máy hút mùi. Các căn hộ và nhà riêng hiện đại thường được thiết kế với hệ thống ống dẫn khí thải chung cho toàn bộ tòa nhà. Ngoài ra, có thể lắp đặt thêm máy hút mùi phía trên bếp để loại bỏ không khí tù đọng trong nhà bếp.
Trong các ngôi nhà tư nhân cũ, không có ống dẫn khí thải chung. Để loại bỏ không khí tù đọng, cần phải lắp đặt quạt hút thông qua một lỗ trên tường hoặc trên lỗ thông gió cửa sổ. Có thể lắp đặt thêm một chụp hút có ống thoát ra ngoài.
Phía trên rãnh xuyên tường hoặc bên hông tường, hãy nhớ chừa một lỗ thông gió tự nhiên.
Để thiết lập hệ thống thông gió cấp và hút trong nhà bếp hiện đại, hãy cân nhắc lắp đặt bộ trao đổi nhiệt hồi nhiệt. Nhược điểm của thiết bị này là giá thành cao và khó lắp đặt..
Ưu điểm của hệ thống thông gió vượt trội hơn nhược điểm. Không gian bếp sẽ được cung cấp không khí sạch. Bộ trao đổi nhiệt đa chức năng sẽ làm nóng không khí đi vào vào mùa đông và làm mát vào mùa hè. Một vi khí hậu dễ chịu được duy trì trong bếp suốt 24/7.
Lắp đặt bộ trao đổi nhiệt thu hồi nhiệt cho nhà bếp
Việc lắp đặt các thiết bị cấp và hút khí tuân theo cùng một nguyên tắc. Để lắp đặt thiết bị, hãy khoan một lỗ xuyên qua tường hoặc khung cửa sổ và cố định vỏ thiết bị bằng một ống dẫn ra ngoài. Không cần thiết phải thảo luận về các bước lắp đặt riêng lẻ của quạt thông gió, van hoặc lỗ thông hơi cửa sổ.
Việc lắp đặt máy hút mùi tùy thuộc vào thiết kế của nó, nhưng tất cả đều được mô tả trong hướng dẫn của nhà sản xuất. Tóm lại, bạn cần cố định thân máy và cắm vào ổ điện.
Khí thải phải được dẫn xuyên qua tường ra đường phố bằng ống dẫn khí hoặc kết nối với hệ thống thông gió chung của tòa nhà.
Việc lắp đặt bộ thu hồi nhiệt phức tạp hơn, vì vậy chúng ta sẽ xem xét vấn đề này một cách chi tiết bằng ví dụ về thiết bị dạng tấm gắn tường. Meltem M-WRG-S/ZTF Sản xuất tại Đức:
- Bộ trao đổi nhiệt gắn tường được cung cấp kèm theo một khuôn mẫu lắp đặt. Đặt bộ phận trao đổi nhiệt áp sát vào tường nơi dự định lắp đặt vỏ thiết bị.
- Chuẩn bị khu vực tường để khoan. Cố định một miếng màng bằng băng keo. Cắt một cửa sổ tại vị trí khoan để dễ dàng tiếp cận các điểm đánh dấu.
- Gắn mũi khoan lõi kim cương vào tường. Căn chỉnh mũi khoan với các vạch đánh dấu.
- Bắt đầu khoan theo các vạch đã đánh dấu. Khi khoan bê tông bằng mũi khoan kim cương, cần cung cấp nước từ giàn khoan đến điểm khoan để làm mát mũi khoan. Hãy chuẩn bị sẵn sàng cho việc một lượng nước nhỏ sẽ rò rỉ qua phần bê tông đã cắt ra bên ngoài tường, tạo thành các vệt bẩn.
- Sau khi khoan xong mỗi lỗ, hãy loại bỏ mảnh bê tông bị cắt ra từ tường bằng mũi khoan.
- Trên tường cần có hai lỗ, được bố trí đối diện nhau theo chiều dọc.
- Đặt khuôn mẫu lên trên các lỗ đã cắt từ phía phòng. Căn chỉnh bằng thước thăng bằng. Đánh dấu các lỗ nhỏ trên tường để cố định vỏ bộ trao đổi nhiệt bằng ốc vít và neo nhựa.
- Dùng máy khoan búa để khoan các lỗ lắp đặt. Sử dụng mũi khoan kim cương hoặc cacbua. Lắp một neo nhựa vào mỗi lỗ.
- Cố định tạm thời khuôn mẫu bằng vít. Kiểm tra sự thẳng hàng của tất cả các lỗ và độ cao chính xác. Lắp các ống lót vào các lỗ đã khoan cho ống dẫn khí. Trong mô hình bộ trao đổi nhiệt này, các ống dẫn khí được làm bằng ống nhựa. Một phần của ống lót phải nhô ra khỏi mặt phẳng tường ở phía đường phố.
- Đặt khuôn mẫu mái che áp sát vào bức tường hướng ra đường, sao cho hai ống nhô ra chiếm hết diện tích. Dùng thước thăng bằng để căn chỉnh. Dùng bút chì đánh dấu các lỗ lắp đặt trên tường cho vít và chốt.
- Tháo khuôn mẫu khỏi tường. Khoan các lỗ lắp đặt theo các dấu hiệu đã đánh dấu và lắp các neo nhựa.
- Căn chỉnh tấm gắn kính chắn gió với các lỗ và cố định chắc chắn bằng vít.
- Lắp mái che vào tấm đế đã được cố định vào tường ngoài. Phần trên của mái che được phủ một lớp màng bảo vệ khi vận chuyển. Sau khi mái che được cố định, hãy tháo lớp màng bảo vệ khỏi thân mái che.
- Từ phía trong phòng, hãy dùng bọt xốp để trám kín các khe hở hình thành giữa thành ngoài của ống dẫn khí và bề mặt bê tông của tường.
- Tháo khuôn mẫu lắp đặt. Cắt phần mép nhô ra của ống bọc sao cho khớp với mặt phẳng tường.
- Sử dụng máy đục rãnh hoặc máy khoan búa để tạo rãnh trên tường nhằm luồn dây dẫn điện cho bộ thu hồi nhiệt.
- Cố định bộ trao đổi nhiệt vào tường bằng vít. Đảm bảo các ống dẫn khí cấp và khí thải của bộ phận này khớp với các ống nối.
- Nối dây điện vào bộ phận thu hồi nhiệt. Sử dụng các đầu nối dây để đấu dây. Kiểm tra nguồn điện và hoạt động của bộ phận thu hồi nhiệt. Luồn dây vào các rãnh, che giấu bằng thạch cao hoặc sử dụng ống dẫn cáp để đi dây.
- Lắp nắp trang trí vào bộ phận thu hồi nhiệt, che chắn các bộ phận hoạt động của thiết bị thông gió. Kiểm tra lại hoạt động của thiết bị và việc chuyển đổi chế độ.
Bộ trao đổi nhiệt gắn tường là một lựa chọn tiện lợi để tạo ra hệ thống thông gió kết hợp cấp và hút khí trong nhà bếp. Nếu bạn dự định lắp đặt một hệ thống hoàn chỉnh cho toàn bộ ngôi nhà, bạn sẽ cần thiết bị có công suất lớn hơn.
Các bộ trao đổi nhiệt công suất lớn có sẵn ở dạng đặt sàn và treo trần. Nguyên lý dẫn khí xuyên tường tương tự như kiểu treo tường. Phương pháp kết nối ống dẫn khí thì khác nhau.
Các ống dẫn khí được làm bằng ống nhôm lượn sóng, ống nhựa hoặc ống kim loại được kết nối với các ống luồn tường từ các ống cấp và ống thải của bộ trao đổi nhiệt. Một bộ giảm âm được lắp đặt sau thiết bị để hấp thụ tiếng ồn của quạt.
Video hướng dẫn cài đặt
Giải đáp các câu hỏi thường gặp
Nếu có lắp đặt máy hút mùi, cần có hệ thống thông gió tự nhiên để loại bỏ khí rò rỉ và không khí bẩn trong trường hợp khẩn cấp khi thiết bị bị hỏng, tắt hoặc không hoạt động được do thiếu điện.
Máy hút mùi không có ống thông hơi hoạt động dựa trên nguyên lý tuần hoàn không khí. Không khí bị ô nhiễm sẽ đi qua bộ lọc và sau khi được làm sạch, sẽ quay trở lại nhà bếp.
SNiP 41-01-2003 và SP 60.13330.2010 không áp dụng cho máy hút mùi nhà ở, mà áp dụng cho giai đoạn xây dựng đến khi nghiệm thu. Các quy định về vận hành nhà ở được thể hiện trong Nghị quyết số 170 ngày 27 tháng 9 năm 2003, được sửa đổi ngày 22 tháng 6 năm 2022. Điều 5.7.8 quy định nghiêm cấm bịt kín hoặc che phủ ống thông gió bằng vật lạ. Ở các căn hộ tầng trên, có thể lắp đặt quạt hút thay cho lưới thông gió. Trong các tòa nhà mới, việc nối ống hút với lưới thông gió kết hợp được cho phép. Tốt nhất nên kiểm tra tính hợp pháp của hành động của bạn với đơn vị quản lý tòa nhà chung cư.
Nếu không có máy hút mùi, muội than từ thức ăn nấu nướng sẽ bám vào trần nhà bếp, nhưng vẫn có thể không cần đến nó. Chủ nhà sẽ phải dọn dẹp phòng thường xuyên hơn. Nếu máy hút mùi được hiểu là một ống thông gió xuyên tường hoặc nối vào đường ống chung, thì nó rất cần thiết. Hệ thống thông gió hút khí trong nhà bếp là vô cùng quan trọng.
Đối với bếp ga, máy hút mùi có ống dẫn khí là lựa chọn tốt nhất. Máy hút mùi có bộ lọc than hoạt tính hoạt động hiệu quả trên bếp điện để làm sạch không khí bẩn. Máy hút mùi than hoạt tính là lựa chọn tốt nhất khi việc kết nối thiết bị hút mùi có ống dẫn khí với hệ thống thông gió trung tâm của tòa nhà không được phép trong căn hộ.
