Müstakil ev ve apartman sahipleri bana sık sık mutfak havalandırmasının gerekli olup olmadığını, ne tür bir havalandırmaya ihtiyaç duyduklarını ve sistemi nasıl kuracaklarını soruyorlar. Mutfak havalandırması, bayat havayı dışarı atmak ve temiz hava getirmek için çok önemlidir.
Mutfakta, hava akışının doğal veya zorlamalı olarak gerçekleştiği bir besleme, egzoz ve besleme-egzoz mühendislik sistemi kurabilirsiniz.
Doğru havalandırmanın nasıl sağlanacağı, ilgili adımların derinlemesine incelenmesini gerektiren bir sorudur. Mutfakta, şunları kurabilirsiniz: kapüşon, besleme duvarı veya pencere vanası, nefes alma, iyileştirici. Ekipman seçimi ve kurulumu SNiP standartlarına uygun olarak gerçekleştirilir..
- Mutfak havalandırma standartları
- Havalandırma türleri
- Havalandırma düzenleme yöntemleri
- Gelen yoğun nüfus için ne uygundur?
- Kaput için ne uygundur?
- Besleme ve egzoz sistemi için ne uygundur?
- Gazlı veya elektrikli ocak bulunan bir mutfak için ne tür havalandırma seçmeliyim?
- Mutfağınızı doğru şekilde nasıl havalandırabilirsiniz?
- Mutfak için ısı geri kazanım ünitesi kurulumu
- Kurulum videosu
- Sıkça sorulan soruların cevapları
Mutfak havalandırma standartları
İç mekanlarda oksijen eksikliği, kişinin sağlığını olumsuz etkileyebilir. Hızlı yorgunluk, uyuşukluk ve konsantrasyon bozukluğu gözlemlenir. Karbondioksit seviyesinin oksijen seviyesini 6-7 kat aşması boğulmaya neden olur.
Ayrıca, mutfaktaki hava yemek kokuları ve gaz ocağından çıkan yanma ürünleri nedeniyle kirlenmektedir. Gerekliliklere göre GOST 30494-2011Bir kişinin odada normal şekilde kalabilmesi için karbondioksit seviyesi şu şekilde olmalıdır: 400-600 ppm.
SNiP 41-01-2003Ve SP 60.13330.2010 Bunlar, konutlarda düzenli hava değişiminin hacmini düzenleyen yasal belgelerdir. Mutfaktan bayat havayı uzaklaştırma standardı şöyledir:
- elektrikli ocaklı – 60 m3/saat;
- gazlı ocaklı - 90 m3/saat.
Minimum hava değişim oranı 12'dir. Standartları daha iyi anlamanız için, gazlı ocaklı bir mutfak örneğini kullanarak daha detaylı bir açıklama yapacağım. Odadaki havanın bir saatte 90 m³ oranında 12 kez değiştirilmesi gerekir.3 her döngüde.
Standart göstergeyi temel alarak, müstakil bir ev veya dairedeki mutfak havalandırma sisteminin gerekli performansını hesaplayabilirsiniz.
Yasal düzenlemelere göre, gazlı ocakların göz sayısı mutfak hacmine uygun olmalıdır:
Yardımcı havalandırma elemanlarına ek olarak, bina yönetmelikleri mutfağın ayrı bir doğal havalandırma kanalına sahip olmasını gerektirir.
Ortak bina sisteminin serbest egzoz borusu, bağlı havalandırma ünitelerinden ayrı olarak, tavanın altındaki duvarda bulunur. Ev tipi bir davlumbazın havalandırmaya bağlanması için yasal gerekçeler varsa, kombine bir ızgara aracılığıyla monte edin.
Ünite bir havalandırma bağlantısı ve serbest bir ızgara bölümü içerir. Davlumbaz arızalanırsa, kirli hava ortak havalandırma kanalları ve ızgara aracılığıyla doğal olarak dışarı atılmaya devam eder.
Havalandırma türleri
Çalışma prensiplerine göre havalandırma, besleme, egzoz veya kombine olarak sınıflandırılabilir. Hava besleme davlumbazından verilip egzoz davlumbazından dışarı atıldığında tam bir havalandırma işlemi mümkündür. Bu sisteme besleme ve egzoz sistemi veya kombine sistem denir.
Doğal havalandırma, küçük müstakil evler ve daireler için en yaygın seçenektir. Hava değişimi, binanın dışı ve içi arasındaki sıcaklık ve basınç farkından kaynaklanır.
Artıları ve eksileri:
- Kurulumu kolay ve uygun fiyatlı bir sistem;
- güç tüketimi yok;
- ucuz bakım;
- Fan bulunmaması nedeniyle sessiz çalışma.
- Hava değişim standartları SNiP ile uyumlu olmadığından, bu mühendislik sistemi 2004 yılından beri modern inşaatlarda kullanılmamaktadır;
- Hava değişiminin yoğunluğu doğal faktörlere bağlıdır;
- Hava kanallarının uzunluğundaki sınırlamalar nedeniyle, evin tamamına doğal havalandırma sağlamak her zaman mümkün olmamaktadır.
Mekanik havalandırma, çalışan fanlar kullanarak hava akımlarını zorla hareket ettirerek çalışır.
Sistemin avantajları ve dezavantajları:
- İstikrarlı hava değişimi doğal faktörlere bağlı değildir ve SNiP gerekliliklerine uygundur;
- Kullanıcı hava değişiminin yoğunluğunu ayarlayabilir;
- Ek ekipmanların varlığı, mutfağa giren havayı temizlemenize, nem ve sıcaklığı değiştirmenize ve modları otomatik olarak kontrol etmenize olanak tanır.
- ekipmanların enerji tüketimi;
- Çalışan fanlar gürültü çıkarır;
- Sistemin kurulumu ve bakımı kullanıcı için daha pahalıdır.
Karma bir sistemde, fan egzoz veya besleme kanalına yerleştirilir. Bu seçenek, eski evlerdeki küçük mutfaklar için yaygındır.
Havalandırma düzenleme yöntemleri
En az iki ünite kurarak mutfağınız için bir hava giriş ve çıkış havalandırma sistemi oluşturabilirsiniz. Bir ünite hava girişini sağlayacak, diğeri ise havayı dışarı atacaktır.
Gelen yoğun nüfus için ne uygundur?
Mutfakta hava akışı sağlamanın basit bir yolu, duvara monte edilmiş bir havalandırma deliğine bir difüzör takmaktır. Ünite standart bir havalandırma ızgarasına benziyor, ancak tasarımı farklı.
Modele bağlı olarak, difüzör, gelen hava akışlarının daha iyi dağıtılması için statik basınç odası, bölmeler, pervane ve kanatçıklarla donatılmıştır.
Difüzör yerine anemostat takabilirsiniz. Ünite, hava akışını ayarlama ve tamamen kapatma mekanizmasıyla donatılmıştır. Besleme anemostatının içe doğru kavisli bir plakası vardır.
Mutfakta hava akışını iyileştirmenin ucuz bir yolu, pencere havalandırması takmaktır. Pencere havalandırması, hava akışını düzenlemek için manuel veya otomatik bir mekanizma ile donatılmıştır.
Montaj tipine bağlı olarak, havalandırma fanları iki türde üretilir: açılır pencere kanadının üst kısmına sabitlenenler ve çerçevesi oyularak sabit bir pencereye monte edilenler.
Mutfakta filtrelenmiş havanın girmesini sağlamak için duvara monte bir hava giriş vanası takın. Ünite, manuel hava akışı kontrol mekanizması ile donatılmıştır.
Kapalıyken, vana havanın geçmesini engeller; bu da kışın mutfakta yemek pişirilmediği zamanlarda ısıyı korumak için kullanışlıdır. Daha pahalı modellerde, gelen havayı ısıtmak için bir termostat ve ısıtıcı bulunur.
Kaput için ne uygundur?
Ocak üstü havalandırma çözümleri arasında davlumbazlar yaygın olarak kullanılmaktadır. Ocak üstüne monte edilmek üzere tasarlanan bu üniteler, tasarım ve egzoz yöntemi bakımından farklılık gösterir.
Hava tahliye yöntemine göre sınıflandırma:
- Şekline bağlı olarak, davlumbazlar kubbe şeklinde, kanopi şeklinde ve teleskopik olarak üretilir.
- Kurulum yerine göre – ankastre, duvara monte, asma, ada tipi.
- Şemsiyeler köşeli veya dikdörtgen olabilir.
- Ocağın üzerine yerleştirilme şekline göre – dikey, eğimli, yatay.
Besleme ve egzoz sistemi için ne uygundur?
Mutfakta kombine hava dağıtıcısı kullanarak hem besleme hem de egzoz havalandırmasını sağlamanın basit bir yolu, bu cihazı kullanmaktır. Bu cihaz hem besleme hem de egzoz için çalışır. Besleme ve egzoz hava dağıtıcısında, biri dışa diğeri içe bakan iki disk valf bulunur.
Etkin bir besleme ve egzoz havalandırma sistemi için ısı geri kazanım ünitesi kurulması gerekir. Bu ünite hem besleme hem de egzoz hava akışlarını yönetir. Bir fan, filtre ve kontrol sensörleri ile donatılmıştır.
Hava sirkülasyonu, evdeki ısı kaybını azaltır. Mutfak için duvara, zemine veya tavana ayrı bir ısı geri kazanım ünitesi monte edebilirsiniz. Daha güçlü bir model ise ayrı bir odaya veya çatı katına tüm ev için monte edilebilir.
Gazlı veya elektrikli ocak bulunan bir mutfak için ne tür havalandırma seçmeliyim?
Gazlı ocak bulunan bir mutfakta, havalandırma sistemine bir menfez ile birlikte cebri hava besleme ve egzoz sistemi kurulmasını öneririm.
Oda, yemek pişirme dumanları ve doğal gaz yanma ürünleri nedeniyle yoğun bir şekilde kirlenmiştir. Sönmüş bir ocaktan veya sızdıran bir musluktan sızıntı olması mümkündür.
Elektrikli ocaklar, gazlı cihazlara göre daha az tehlikelidir. Havalandırma sistemine egzoz vermeden, ocak üstüne devridaimli bir cebri hava davlumbazı takabilirsiniz. Karbon filtrenin değiştirilmesi, gazlı ocaklara göre daha az sıklıkla gerekecektir.
Mutfağınızı doğru şekilde nasıl havalandırabilirsiniz?
Havalandırma, hem giriş hem de çıkış olduğunda düzgün çalışır. Sadece tek bir hava girişi veya çıkışı ile hava değişimini organize etmek imkansızdır.
Havalandırma olmadan, devridaim prensibiyle çalışan bir mutfak davlumbazı bile, taze hava girişinin olmaması nedeniyle etkisizdir. Tek doğru sistem, bir besleme ve egzoz sistemidir. Bunu oluşturmanın birkaç yolu vardır:
- Giriş havalandırması. Eski ahşap pencereleri olan bir evde veya dairede, dışarıdan gelen hava çatlaklardan içeri girer. Isı kaybı artar, ancak mülk sahibi bir giriş havalandırma ünitesi takarak para tasarrufu sağlar.
Bir diğer faydalı seçenek ise, havalandırma delikleri olan diğer odalardan hava girişine izin vermek için mutfak kapısının alt kısmında bir boşluk oluşturmaktır.
Yeni, yalıtımlı camlı pencereleriniz varsa ve diğer odalardan hava akışı yönlendirmek mümkün değilse, bir hava besleme cihazı takmanız gerekecektir. Seçenekler arasında duvardan bir hava besleme vanası veya havalandırma cihazı takmak veya pencere çerçevesine bir havalandırma cihazı takmak yer almaktadır.
- Havalandırma davlumbazı. Apartmanlar ve modern müstakil evler genellikle ortak bir havalandırma kanalıyla tasarlanmıştır. Ayrıca, mutfaktaki bayat havayı uzaklaştırmak için ocak üstüne bir davlumbaz da takılabilir.
Eski müstakil evlerde ortak bir havalandırma kanalı bulunmaz. Bayat havayı uzaklaştırmak için, duvardaki bir delikten veya pencere havalandırma deliğinden bir egzoz fanı takılmalıdır. Dışarıya çıkışı olan bir egzoz davlumbazı da takılabilir.
Duvarın içinden geçen kanalın üstünde veya duvarın yanında, doğal havalandırma için mutlaka açık bir delik bırakın.
Modern bir mutfakta havalandırmayı sağlamak için, ısı geri kazanım ünitesi (reküperatör) kurulumunu düşünebilirsiniz. Cihazın dezavantajı yüksek maliyeti ve kurulumunun zor olmasıdır..
Havalandırma sisteminin avantajları dezavantajlarından daha fazladır. Mutfak alanına temiz hava sağlanacaktır. Çok fonksiyonlu ısı geri kazanım ünitesi, kışın gelen havayı ısıtacak, yazın ise soğutacaktır. Mutfakta 7/24 konforlu bir mikro iklim korunacaktır.
Mutfak için ısı geri kazanım ünitesi kurulumu
Besleme ve egzoz ünitelerinin montajı da aynı prensibe dayanır. Ekipmanı monte etmek için duvara veya pencere çerçevesine bir delik açın ve ünite gövdesini dışarıya çıkan bir boru ile sabitleyin. Havalandırma menfezi, vana veya pencere havalandırmasının adım adım montajını anlatmaya gerek yok.
Davlumbazın montajı tasarımına göre değişmekle birlikte, her şey üreticinin talimatlarında açıklanmıştır. Kısacası, ünitenin gövdesini sabitlemeniz ve bir elektrik prizine takmanız yeterlidir.
Havalandırma boruları, hava kanalları kullanılarak duvardan sokağa yönlendirilmeli veya binanın genel havalandırma sistemine bağlanmalıdır.
Isı geri kazanım cihazının montajı daha karmaşık olduğundan, bu konuyu duvara monte edilen bir plaka cihazı örneğini kullanarak ayrıntılı olarak ele alacağız. Meltem M-WRG-S/ZTF Alman yapımı:
- Duvara monte edilen ısı eşanjörü, montaj şablonu ile birlikte verilir. Elemanı, muhafazanın monte edileceği duvara yaslayın.
- Duvar alanını delme işlemi için hazırlayın. Bir parça filmi maskeleme bandıyla sabitleyin. İşaretlere erişim sağlamak için delme yerinde bir pencere kesin.
- Elmas uçlu matkap ucunu duvara sabitleyin. Kesici ucu işaretlerle hizalayın.
- İşaretler boyunca delmeye başlayın. Beton delme işleminde, kesici ucu soğutmak için matkap makinesinden delme noktasına su verilmelidir. Kesilen betondan bir miktar suyun sızarak duvarın dışına yayılmasına ve kirli izler bırakmasına hazırlıklı olun.
- Her deliği açtıktan sonra, matkap ucundan duvardan kopan beton parçalarını temizleyin.
- Duvarda, birbirinin dikey karşısında yer alan iki delik olmalıdır.
- Şablonu odanın yan tarafındaki kesik deliklerin üzerine yerleştirin. Bir su terazisi ile hizalayın. Isı eşanjörü gövdesini donanım ve plastik dübellerle sabitlemek için duvara küçük delikler işaretleyin.
- Montaj deliklerini darbeli matkapla açın. Elmas uçlu veya karbür uçlu matkap uçları kullanın. Her deliğe bir plastik dübel yerleştirin.
- Şablonu geçici olarak vidalarla sabitleyin. Tüm deliklerin hizasını ve doğru seviyeyi kontrol edin. Burçları hava kanalları için açılan deliklere yerleştirin. Bu ısı eşanjörü modelinde hava kanalları plastik borudan yapılmıştır. Burcun bir kısmı, cadde tarafındaki duvar düzleminin ötesine uzanmalıdır.
- Tente şablonunu, iki çıkıntılı kolu olacak şekilde sokağa bakan duvara yerleştirin. Bir su terazisi kullanarak elemanı hizalayın. Vidalar ve dübeller için montaj deliklerini duvara kalemle işaretleyin.
- Şablonu duvardan çıkarın. İşaretlere göre montaj deliklerini açın ve plastik dübelleri yerleştirin.
- Vizör montaj plakasını deliklerle hizalayın ve vidalarla sağlam bir şekilde sabitleyin.
- Tenteyi dış duvara sabitlenmiş montaj plakasına takın. Parçanın üst kısmı koruyucu taşıma filmiyle kaplıdır. Tente sabitlendikten sonra, gövde üzerindeki filmi çıkarın.
- Oda tarafından, hava kanalı kılıflarının dış duvarları ile duvarın beton yüzeyi arasında oluşan boşlukları köpükle doldurun.
- Montaj şablonunu çıkarın. Kılıfların çıkıntılı kenarlarını duvar düzlemine uyacak şekilde kesin.
- Isı geri kazanım ünitesine elektrik sağlamak için gerekli kabloları döşemek üzere duvarda kanal açmak için bir kanal açma matkabı veya darbeli matkap kullanın.
- Isı geri kazanım ünitesini vidalarla duvara sabitleyin. Ünitenin besleme ve egzoz borularının yuvalara tam olarak oturduğundan emin olun.
- Isı geri kazanım ünitesine kabloları bağlayın. Kabloları terminal blokları kullanarak bağlayın. Güç kaynağını ve ısı geri kazanım ünitesinin çalışmasını kontrol edin. Kabloları oluklara yerleştirin, sıva ile gizleyin veya kablo kanalları kullanın.
- Havalandırma ekipmanının çalışan bileşenlerini kapatacak şekilde, ısı geri kazanım ünitesine dekoratif kapağı takın. Ünitenin çalışmasını ve mod geçişini tekrar kontrol edin.
Duvara monte edilen bir ısı geri kazanım ünitesi, mutfakta birleşik bir besleme ve egzoz havalandırma sistemi oluşturmak için uygun bir seçenektir. Tüm ev için komple bir sistem kurmayı planlıyorsanız, daha yüksek kapasiteli ekipmana ihtiyacınız olacaktır.
Güçlü ısı geri kazanım cihazları, zemine monte ve tavana monte versiyonlarda mevcuttur. Duvar içinden hava kanalı geçirme prensibi, duvara monte modelle benzerdir. Kanal bağlantı yöntemi farklıdır.
Alüminyum oluklu borulardan, plastikten veya metal borulardan yapılmış hava kanalları, ısı geri kazanım ünitesinin besleme ve egzoz kanallarından duvardaki manşonlara bağlanır. Ünitenin ardından fan gürültüsünü emmek için bir susturucu takılır.
Kurulum videosu
Sıkça sorulan soruların cevapları
Davlumbaz takılıysa, cihaz arızalandığında, kapatıldığında veya yetersiz güç nedeniyle çalışamaz hale geldiğinde gaz sızıntılarının ve kirli havanın acil olarak uzaklaştırılması için doğal havalandırma gereklidir.
Havalandırma deliği olmayan bir davlumbaz, hava sirkülasyonu prensibiyle çalışır. Kirli hava bir filtreden geçer ve temizlendikten sonra mutfağa geri döner.
SNiP 41-01-2003 ve SP 60.13330.2010, ev tipi havalandırma davlumbazları için geçerli değildir, ancak bina inşaatının tamamlanmasından devreye alınmasına kadar olan dönemi kapsar. Konut stokunun işletilmesine ilişkin kurallar ve düzenlemeler, 22 Haziran 2022 tarihinde değiştirilen 27 Eylül 2003 tarihli 170 sayılı Kararda yer almaktadır. Madde 5.7.8, havalandırma kanalının yabancı cisimlerle kapatılmasının veya örtülmesinin yasak olduğunu belirtmektedir. Üst kat dairelerde, ızgara yerine egzoz fanı takılabilir. Yeni binalarda, egzoz kanalının kombine ızgaraya bağlanmasına izin verilir. İşlemlerinizin yasallığını apartman binasına hizmet veren kuruluşla teyit etmeniz en iyisidir.
Davlumbaz olmadan, yemek pişirirken çıkan is mutfak tavanına yapışır, ancak davlumbazsız da idare edilebilir. Ancak bu durumda mutfak sahibinin odayı daha sık temizlemesi gerekecektir. Eğer davlumbazdan kastınız duvardan veya ortak bir havalandırma kanalından geçen bir havalandırma sistemi ise, o zaman bu şarttır. Mutfakta havalandırma sistemi olmazsa olmazdır.
Gazlı ocaklar için havalandırmalı davlumbaz en iyisidir. Karbon filtreli bir ünite, kirli havayı arındırmak için elektrikli ocaklar üzerinde iyi sonuç verir. Dairede merkezi havalandırma sistemine kanallı ekipman bağlanmasına izin verilmediği durumlarda karbon filtreli davlumbaz en iyi seçenektir.
