Gazlı ve elektrikli ocak üzerindeki davlumbazın montaj yüksekliği

1. Şemsiyeyi takmakta zorlukÖrneğin, şık bir ankastre model istiyorsunuz, ancak elektrikli veya gazlı ocağınızın parametrelerine göre kubbe şeklinde bir davlumbaz takmanız gerekiyor.
2. Hava kanallarının döşenmesindeki zorlukHava akışlı davlumbazdan sokağa veya genel bina havalandırma sistemine açılan kapıya kadar uzun bir mesafe var ve engeller mevcut.
3. Mutfakta hava akışı yetersizliği. Temiz hava.
4. Boyut uyumsuzluğu Gazlı veya elektrikli ocaklı havalandırma kubbesi.
5. Performans uyumsuzluğu Elektrikli ve gazlı ocakların gücüne ve brülör sayısına göre havalandırma ekipmanları.
6. Müfettiş bağlantıyı yasaklıyor Apartman binasının ortak havalandırma sistemine giren egzoz boruları.
7. Hizalamanın yanlış hizalanması Mutfak mobilyalarının yanlış yerleştirilmesi nedeniyle davlumbazın elektrikli veya gazlı ocağın çalışma yüzeyine temas etmesi.

Bu sorunlar, uygun teknik parametrelere sahip farklı bir havalandırma ekipmanı takılarak kolayca çözülebilir. Ancak mutfak sahipleri her zaman en akıllıca yaklaşımı seçmezler.

Mesafeyi yanlış korumanın sonuçları

Ocak üstüne davlumbazı ne kadar yüksekte asmanız gerektiğinden emin değilseniz, profesyonel bir montajcıya danışın. Yanlış montaj yüksekliği, kullanım sırasında istenmeyen sonuçlara yol açacaktır.

Egzoz davlumbazı normal yüksekliğin altında asılı duruyorsa:

• Egzoz davlumbazının elektrikli ekipmanında yangın veya erime riski artacaktır;

• Kalın filtrede biriken yağ tortuları yüksek sıcaklık nedeniyle tutuşacak veya erimeye başlayacak ve pişirilen yemeğin içine akacaktır;

• Şemsiye çalışma yüzeyini kapatacağı için uzun boylu bir kişi için yemek pişirmek zor olacaktır.

Egzoz davlumbazı normalden daha yüksekte asılıysa:

• Şemsiye şeklindeki kubbe, kirli havanın tamamını yakalayamayacaktır;
• Buhar ve kurumun uzaklaştırılması için fanın daha yüksek güçte çalıştırılması gerekecek, bu da enerji tüketiminin artmasına ve ekipmanın daha hızlı aşınmasına yol açacaktır;
• Yüksekte bulunan davlumbazın tutamadığı yağ birikintileri, davlumbazın etrafında, bitişik mutfak dolaplarında ve tavanda görünecektir.

Düzenleyici belgelere göre mutfak davlumbazı montajı için kesin bir yükseklik şartı bulunmamaktadır. Üretici tarafından belirtilen yükseklikler tavsiye niteliğindedir, ancak bunlara uyulması önerilir.

Yönetmelik belgelerine göre montaj yüksekliği

Havalandırma ve iklimlendirme sistemlerinin kurulumu mevcut mevzuata tabidir. GOST R 59972-2021Konut binalarındaki farklı amaçlara yönelik odalar için hava değişim standartları belirlenmiştir. SNiP 41-01-2003Ve SP 60.13330.2010.

Üreticiler, düzenleyici belgelere uygun olarak mutfak ekipmanları üretir. Her model için, talimatlarda davlumbazın hem elektrikli hem de gazlı ocakların üzerinde hangi yükseklikte asılması gerektiği belirtilir.

Mutfak ekipmanı üreticisi tarafından belirtilen parametreler hesaplamalara dayanmaktadır. Davlumbaz, dolap boyutları ve fan gücü dikkate alınarak, belirlenmiş hijyen standartlarına uygun olarak egzoz havasını tahliye edebilmelidir.

Elektrikli ocağın üzerindeki davlumbazın yüksekliği 65-75 ve 35-45 cm'dir.

Optimum yükseklik

Üretici ayrıca ürünlerinin güvenliğini de göz önünde bulundurmaktadır. Şemsiyeler elektrikli bileşenler, mekanik veya elektronik kontroller ve plastik ve metal parçalarla donatılmıştır.

Yatay olarak asılı egzoz cihazları için standartlara göre önerilen mesafe ölçülür. gövdenin alt düzleminden ocak üstüne:

• Gazlı ocaklar için minimum ve maksimum yükseklik şöyledir: 75 ila 85 cm arası;
• Elektrikli ocak için montaj yüksekliği azaltılmıştır – 65 ila 75 cm.

Dikey ve eğimli davlumbazlar, ocak yüzeyinden ocağın arka duvarına doğru bir mesafe farkı olduğu için kirli havayı yakalamada daha az etkilidir. Ekipmanlar için farklı bir standart mesafe belirlenmiştir. Bu mesafe, davlumbazın altından ocak yüzeyine kadar ölçülür:

• Gazlı ocak için, ocak gözlerine olan minimum mesafe şöyledir: 55ve maksimum değer şudur: 65 santimetre;
• Elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar için minimum yükseklik azaltılmıştır. 35ve maksimum değer şuna kadardır: 45 santimetre.

Elektrikli ve indüksiyonlu ocaklarda açık alev kaynağı bulunmaz. Davlumbazın daha düşük bir yüksekliğe monte edilmesine izin verilir, çünkü bileşenlere zarar verme riski minimum düzeydedir.

Gazlı ocak brülörleri açık alev kaynaklarıdır. Bileşenlere zarar gelmesini önlemek için, davlumbazın takılması için gereken boşluk artırılmıştır.

Montaj yüksekliğinin havalandırma davlumbazının tipine bağlılığı

Havalandırma davlumbazları için önerilen temel montaj standartları genel niteliktedir. Ekipmanlar tasarım ve konfigürasyon açısından farklılık gösterir. Üreticiler montaj yüksekliğinde ayarlamalar yaparlar, ancak bunlar genellikle küçük değişikliklerdir:

• Gazlı ocakların üzerine en az 65 cm yükseklikte T şeklinde bir davlumbaz takılması önerilir. Elektrikli ocak veya indüksiyonlu ocakların üzerine takılacak davlumbazın minimum yüksekliği ise 55 cm'dir.
• Elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar için havalandırma sistemine kanal bağlantısı gerektirmeyen devridaim egzoz sistemi önerilir. Ancak, havalandırma kanalı mümkün olmadığında gazlı ocakların üzerine filtre ünitesi takılmasına izin verilir. Mesafe 55-65 cm arasında tutulmalıdır.
• Gazlı ocakların üzerine monte edilen sabit ve uzatılabilir teleskopik davlumbazlar en az 65 cm yüksekliğe asılmalıdır. Elektrikli ocakların üzerine monte edilecek davlumbazlar için minimum yükseklik 43-55 cm'dir.
• Ada tipi davlumbazlar, montaj şekilleri nedeniyle asma davlumbaz olarak kabul edilir. Çalışma alanının odanın ortasında (ada üzerinde) yer almasına olanak tanıyan mutfak düzenlerinde kullanılırlar. Gazlı ocak üzerinde minimum 65 cm asma yüksekliği önerilir. Elektrikli ocak üzerinde minimum montaj yüksekliği ise 55 cm'dir.

Ocak ile davlumbaz arasındaki optimum mesafe

Bir ev mutfağı sadece iyi çalışan bir havalandırmaya değil, aynı zamanda yemek pişirmek için uygun şekilde düzenlenmiş bir çalışma alanına da ihtiyaç duyar. Ev aşçısı, ihtiyaçlarına göre bir ocak seçer. Cihazlar boyut ve ocak gözü sayısı bakımından farklılık gösterir. Ocaklar elektrikli ve gazlı versiyonlarda ve bunların kombinasyonlarında mevcuttur.

Havalandırma ekipmanları için önerilen montaj yükseklikleri her zaman uygun olmayabilir. İlk örnek, indüksiyonlu ocak içindir: Tezgah ile davlumbaz arasındaki mesafe 43 cm olmalıdır.Kombine soba için ikinci örnek şudur: Çalışma alanının üzerindeki şemsiye kurulumunun yüksekliği 65-70 cm'dir..

Uzun boylu bir aşçı için, yemek hazırlarken eğilip davlumbazın altına bakmak zahmetli olabilir. Havalandırma ünitesini 10 cm kadar yukarı doğru hafifçe ayarlayarak konforu artırabilirsiniz. Davlumbaz, üreticinin önerdiği minimum ayarların altına asılmamalıdır.

10 m2'ye kadar olan küçük mutfaklar için minimum montaj yüksekliği parametreleri önerilmektedir.²Endüstriyel ocaklar, yemek işletmelerinde kullanılır. Geniş metrekareye sahip modern ev mutfaklarında da daha büyük ocaklar bulunur.

Çalışma alanının üzerine uygun boyutlarda kubbe şeklinde (baca tipi) davlumbazlar asılır. Büyük davlumbazın pişirme işlemine engel olmaması için kurulum sırasında minimum ve maksimum boyutlara uyulmaz.

Davlumbazın doğru ve yanlış montajına dair örnekler

Düzgün bir şekilde monte edilmiş bir davlumbazın takılıp takılamayacağı, tavan yüksekliğine, mutfağın büyüklüğüne ve düzenine ve duvardaki ortak bina havalandırma kanalının konumuna bağlıdır. Çoğu zaman, teknik uygulanabilirlik ev sahibinin istekleriyle örtüşmez.

Ayrıca okuyun:

Havalandırmada hava geri kazanımı nedir? Nisan 2026 itibarıyla prensipleri, çalışma şemaları ve derecelendirmeleri.

Piyasada ne tür apartman tipi klimalar bulunmaktadır, hangisi seçilmelidir ve Nisan 2026 itibarıyla model değerlendirmeleri nelerdir?

Alternatif çözümler aramak zorundayız.

Doğru şekilde monte edilmiş egzoz ekipmanına bir örnek:

1. Hava akış cihazının hava kanallarının uzunluğu ve kirli havanın uzaklaştırılmasına direnç oluşturan dönüş sayısı minimuma indirilmiştir.
2. Havalandırma ekipmanı üreticisi tarafından önerilen montaj yüksekliği korunmuştur.
3. Davlumbaz ve ocak yüzeyinin eş eksenli konumu, yana doğru herhangi bir kayma olmaksızın korunur.
4. Şemsiyenin boyutları, sobanın boyutlarına eşittir veya onlardan 5 cm daha büyüktür.
5. Kubbe şeklindeki yapı, ocak yüzeyini kapatmadığı için kullanıcının tüm ocak gözlerine kolayca erişmesini sağlar.

Çalışma alanının üzerine düzgün bir şekilde monte edilmiş bir davlumbaz.

Ev tipi havalandırma ünitelerinin güç çıkışı 1 kW'tan azdır ve 220 voltluk bir prizden çalışır. Kısa kablo nedeniyle kubbenin yerini veya yüksekliğini değiştirmek akıllıca değildir.

Havalandırma ünitesini uygun bir yere monte etmeden önce elektrik prizinin yerini planlayın. Tadilat tamamlandıysa ve duvarlara delik açmak istemiyorsanız, güç kablosunu uzatın.

Davlumbaz, ocak üstündeki önerilen yükseklik ile cihazın performansı birbirine uyduğunda doğru şekilde monte edilmiş demektir:

• 200-300 m kapasiteli model³/saat, 2 gözlü bir ocak veya az miktarda yemek pişirdiğiniz küçük bir mutfak için uygundur.
• 300-400 m kapasiteli model³Saatlik tüketim, 3-4 kişilik bir ailenin her gün yemek pişirdiği, 2-3 gözlü bir ocak için uygundur.
• 500-600 m kapasiteli model³Saatlik ücret, günlük olarak dört veya daha fazla ocağın kullanıldığı geniş ve modern mutfaklar için uygundur. Bu seçenek, büyük miktarlarda yemek hazırlayan geniş aileler için idealdir.

Kurallara ve yönetmeliklere uyulduğu takdirde, egzoz kubbesi her zaman doğru şekilde monte edilecektir.

Yanlış kurulum örneği – Havalandırma ekipmanı üreticisinin tavsiyelerine uyulmaması durumunda. Hatalar şunları içerir:

• Davlumbaz ocaktan uzaklaştırılmış; seçilen model tasarım ve performans açısından uyumlu değil;
• Cihazın yanlış montajı, tezgahtan gerekli mesafenin korunmaması olarak kabul edilir;
• Hava kanallarının uzunluğunun ve dönüş sayısının artırılması.

Sıkça sorulan soruların cevapları

Ocak davlumbazı montajı hakkında video